Слоеные сахарные цветы

1. Этап

Разморозить тесто (если требуется). Раскатать немного.

2. Этап

У меня уже был готовый сироп. Но все же: отварить тертый имбирь в воде примерно 15 минут с момента закипания. Процедить. Отлить в отдельную кастрюльку 3 ст. л. имбирной воды, добавить 1 ст. л. коричневого сахара и варить с момента закипания буквально 2-3 минуты, иначе уже получатся конфеты. И смазываем этим ароматным сиропом тесто.

3. Этап

Присыпать коричневым сахаром тесто и пройтись скалкой по всей поверхности теста, слегка вдавливая сахар.

4. Этап

Формочкой в виде сердца вырезать несколько фигурок - это будущие лепестки.

5. Этап

Желательно делать сразу на противне, застланным бумагой для выпечки. Со второго цветка я так и стала делать.

6. Этап

Параллельно крепим второй лепесток-сердце, слегка надавливая на середину, чтоб скрепить.

7. Этап

Третий лепесток крепим таким же образом.

8. Этап

И завершаем четвертым - последним.

9. Этап

Другой формочкой в виде цветка (более меньшей по размеру, нежели форма сердца) вырезаем фигурки по количеству будущих цветов.

10. Этап

Крепим фигурки в середину цветка. Берем очень маленькую форму для того,

11. Этап

чтобы сделать углубление в середине. Что-то вроде маленькой ямки.

12. Этап

Заполнить эту ямку любым джемом или густым вареньем.

13. Этап

Отправляем цветы в духовку на 10-15 минут при 170-180 С.

14. Этап

Приятного и сладкого аппетита!