Апельсины в карамели

1 . Этап

1. Апельсины нужно вымыть и немного обсушить. Острым ножом срежьте шкурку. В данном случае используются красные, так называемые сицилийские апельсины, однако можно взять и классические.

2 . Этап

2. Нарежьте тонкими кружочками мякоть.

3 . Этап

3. Потребуется форма, в которую можно выложить апельсины в один слой.

4 . Этап

4. Теперь можно заняться карамелью. В небольшой сотейник или кастрюльку насыпьте сахар.

5 . Этап

5. Налейте воду, поставить на огонь.

6 . Этап

6. Разведите кукурузный крахмал с небольшим количеством воды, влейте в сотейник. Доведите до кипения. Добавить в этот простой рецепт апельсинов в карамели можно также ароматные специи - ваниль или корицу, например.

7 . Этап

7. Карамель должна увариться, загустеть и стать приятного коричневого цвета.

8 . Этап

8. Нужно снять ее с огня и сразу залить апельсины.

9 . Этап

9. Оставьте апельсины в карамели в домашних условиях до полного остывания, а затем на 1 час отправьте в холодильник.