Апельсины в карамели

1. Этап

1. Апельсины нужно вымыть и немного обсушить. Острым ножом срежьте шкурку. В данном случае используются красные, так называемые сицилийские апельсины, однако можно взять и классические.

2. Этап

2. Нарежьте тонкими кружочками мякоть.

3. Этап

3. Потребуется форма, в которую можно выложить апельсины в один слой.

4. Этап

4. Теперь можно заняться карамелью. В небольшой сотейник или кастрюльку насыпьте сахар.

5. Этап

5. Налейте воду, поставить на огонь.

6. Этап

6. Разведите кукурузный крахмал с небольшим количеством воды, влейте в сотейник. Доведите до кипения. Добавить в этот простой рецепт апельсинов в карамели можно также ароматные специи - ваниль или корицу, например.

7. Этап

7. Карамель должна увариться, загустеть и стать приятного коричневого цвета.

8. Этап

8. Нужно снять ее с огня и сразу залить апельсины.

9. Этап

9. Оставьте апельсины в карамели в домашних условиях до полного остывания, а затем на 1 час отправьте в холодильник.