Рулетики с мясом и салатом Свежесть

1. Этап

В теплом молоке растворить дрожжи, соль, сахар, вбить яйцо, влить растительное масло, перемешать.

2. Этап

Ввести просеянную муку, замесить очень мягкое тесто. Накрыть и поставить на час в теплое место.

3. Этап

Вымесить и убрать еще на час для брожения. Тесто готово.

4. Этап

Говядину я перекрутила на мясорубке, лук, зелень и грибы нарезала кубиком.

5. Этап

Тесто поделила на две части. Одну из них раскатала в прямоугольник, и выложила на тесто половину начинки - посыпала укропом, выложила фарш, грибы, посолила, поперчила.

6. Этап

Добавила лук.

7. Этап

Скрутила в рулет, разрезала на кусочки, толщиной 4 см.

8. Этап

Выложила срезом вниз на подготовленный смазанный маслом и присыпанный мукой противень. Из оставшегося теста и начинки таким же образом скрутить рулет и нарезать на кусочки, выложить на противень.

9. Этап

Расстоять под пленкой 20-25 минут. Выпекать при 170 градусах минут 20, ориентируясь по своей духовке.

10. Этап

Растопить сливочное масло

11. Этап

И смазать рулетики, запекать до зарумянивания еще минут 10.

12. Этап

Пока пекутся рулетики я приготовила салат. Помыла капусту, яблоко, укроп.

13. Этап

Капусту мелко нашинковала, посолила, поперчила, Добавила масло, перемешала.

14. Этап

Соломкой нарезала яблоко, мелко нарезала укроп. Перемешала.