Сырный террин с брусникой

1. Этап

Бруснику помыть, обсушить. К 150 г ягод добавить 2 ст. л. сахара, измельчить блендером, дать закипеть, прокипятить 3 минуты. Затем остудить. У нас получилось что-то вроде брусничного варенья.

2. Этап

Сыр с плесенью размять вилкой с 50 г масла.

3. Этап

Камамбер (Бри) измельчить с оставшимся маслом при помощи блендера.

4. Этап

Добавить оставшуюся бруснику, перемешать.

5. Этап

С кусочков хлеба срезать корочку и обрезать под размер формы. Форму застелить фольгой.

6. Этап

Выложить первый слой из 2-х кусочков хлеба, на него выложить 2 ст. л. брусничного варенья.

7. Этап

Далее  выложить слой сырной массы из сыра с плесенью, равномерно распределить.

8. Этап

Накрыть вторым слоем из хлеба, положить 2 ст. л. варенья и выложить слой сырной массы из камамбера с брусникой.

9. Этап

Разровнять и накрыть третьим слоем хлеба. Последний слой хлеба смазать немного растопленным сливочным маслом.

10. Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Дать остыть и поставить в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!

11. Этап

За рецепт благодарю Наталию Долгих.