Ингредиенты для - Кальмары по-камчатски
Как вкусно приготовить - Кальмары по-камчатски
1. Этап
Перед вами филе кальмара. Порежьте его соломкой.
2. Этап
Промойте нарезанный кальмар. Лучше через дуршлаг.
3. Этап
Положите кальмар в глубокую сковороду или в казанок. Я готовлю в этой чудесной штучке, что досталась мне от бабушки ^_^ Закройте сковороду крышкой. Поставьте на большой огонь. Ждем начала кипения сока. (НЕ больше двух минут) И делаем маленький огонь. (Минимум)
4. Этап
Добавляем сливочное масло. Перемешиваем, и помешиваем чтобы не пригорело.
5. Этап
Через 10 минут забрасываем сметанку. Перемешиваем.
6. Этап
Через 10 минут добавляем томат пасту. Мешаем.
7. Этап
Через пять-семь минут отключаем огонь. Солим. Насыпаем лук сверху. (не мешать) Закройте крышкой и оставьте на 15 минут. Соус застынет и будет ням-ням. На гарнир можно: Рис, картофельное пюре, макароны, каши (строго не на молоке сваренных). Приятного аппетита!
