Домашние бублики с кунжутом

1 . Этап

Заложить продукты в ведерко ХП, согласно инструкции. Выбрать режим "Тесто". Если нет ХП, то: 1. Закипятить молоко и убрать с огня. Добавить сахар и сливочное масло (в этом случае масло можно брать прям из холодильника, не держать его при комнатной температуре). Убрать смесь в сторонку и охладить до 35-40 градусов. Добавить дрожжи, перемешать и оставить на 20 мин. 2. Добавить соль, яйцо и муку. Замесить мягкое тесто. 3. Выложить тесто на стол и хорошо его вымесить: должно получится очень элластичное, гладкое тесто.

2 . Этап

После сигнала ХП, выкладываем тесто в смазанную маслом чашку, накрываем пленкой или пакетом и убираем в теплое место примерно на 1 час (тесто должно увеличится в объеме в два раза)

3 . Этап

Делим тесто на 16 кусочков.

4 . Этап

Делаем бублики: раскатываем каждый кусочек колбаской и делаем бублик, хорошо скрепляя концы.

5 . Этап

В кастрюле закипятим воду и опустим наши бублики на 15-20 сек.

6 . Этап

Вытаскиваем обваренные бублики шумовкой и выкладываем на смазанный маслом (я использовала тефлоновый коврик, поэтому ничем его не смазывала) противень, хорошо смазываем взбитым яйцом.

7 . Этап

Обильно посыпаем бублики кунжутом.

8 . Этап

Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке.