Name: Салат из говядины а-ля Парижанка
Yield: 0
Ingredients: Говядина - 300 гр.; Лук красный - 1 шт.; Картофель - 3 шт.; Яйцо куриное - 2 шт.; Помидоры - 2 шт.; Петрушка (зелень) - по вкусу; Масло оливковое - 6 ст. л.; Уксус - 2 ст. л.; Горчица - 1/4 ч. л.; Соль - 1/3 ч. л.; Специи - 1 щепотка; Перец черный - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из говядины а-ля Парижанка

1. Уксус - 2 ст. л.

2. Горчица - 1/4 ч. л.

3. Соль - 1/3 ч. л.

4. Специи - 1 щепотка

5. Перец черный - 1 щепотка

Салат

1. Говядина 300 гр.

2. Лук красный 1 шт.

3. Картофель 3 шт.

4. Яйцо куриное 2 шт.

5. Помидоры 2 шт.

6. Петрушка (зелень) по вкусу

7. Масло оливковое 6 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат из говядины а-ля Парижанка

1. Этап

Готовим заправку. Взбиваем уксус с солью и горчицей до растворения соли, а затем по чуть-чуть вливаем масло и приправляем перцем. В конце добавляем пряные травы, они могут быть как свежими, так и сухими.

2. Этап

Холодную отварную говядину режем тонкими ломтиками. Поливаем несколькими ложками соуса и оставляем мариноваться на 30 минут или более.

1. Этап. Салат из говядины а-ля Парижанка: Холодную отварную говядину режем тонкими ломтиками. Поливаем несколькими ложками соуса и оставляем мариноваться на 30 минут или более.

3. Этап

Лук режем кольцами и также поливаем соусом и маринуем.

4. Этап

Картофель отвариваем в мундире. Даем немного остыть и очищаем. Режем на восемь частей и поливаем оставшимся соусом, маринуем.

1. Этап. Салат из говядины а-ля Парижанка: Картофель отвариваем в мундире. Даем немного остыть и очищаем. Режем на восемь частей и поливаем оставшимся соусом, маринуем.

5. Этап

Помидоры и вареные яйца режем ломтиками.

6. Этап

На блюде раскладываем ломтики говядины, перемежая луком.

7. Этап

Сверху выкладываем остальные ингредиенты. Украшаем петрушкой и поливаем соусом, оставшимся от маринования. Солим по вкусу. Также можно дополнить блюдо листовым салатом, отварной стручковой фасолью, брокколи или цветной капустой.