Ингредиенты для - По-мотивам пастромы из телятины с луковым чатни

1. Телятина 400 гр.
2. Соль 30 гр.
3. Смесь перцев 10 гр.
4. Трюфель 20 гр.
5. Сахар коричневый 4 ст. л.
6. Масло оливковое 4 ст. л.
7. Паприка 5 гр.
8. Лук белый 1 шт.
9. Лук красный 1 шт.

Как вкусно приготовить - По-мотивам пастромы из телятины с луковым чатни

1 . Этап

Этот рецепт состоит из 3х шагов и, в идеале, готовится 2 дня, но мы все таки ускорим процесс и приготовим его за 6-7 часов :) Шаг 1: Нам понадобится кусочек телятины и рассол (500 мл. теплой воды, морская соль и смесь перцев) Опускаем наше мясо в рассол и убираем в холодильник минимум на 2 часа, а в идеале на сутки.

1. Этап. По-мотивам пастромы из телятины с луковым чатни: Этот рецепт состоит из 3х шагов и, в идеале, готовится 2 дня, но мы все таки ускорим процесс и приготовим его за 6-7 часов :) Шаг 1: Нам понадобится кусочек телятины и рассол (500 мл. теплой воды, морская соль и смесь перцев) Опускаем наше мясо в рассол и убираем в холодильник минимум на 2 часа, а в идеале на сутки.

2 . Этап

Шаг 2: Приготовим маринад - смешаем до однородной консистенции оливковое масло (2 ложки), трюфельную пасту с пармезаном, паприку и коричневый сахар. Достанем наше мясо из рассола, вытрем его хорошенько и опустим в маринад.

1. Этап. По-мотивам пастромы из телятины с луковым чатни: Шаг 2: Приготовим маринад - смешаем до однородной консистенции оливковое масло (2 ложки), трюфельную пасту с пармезаном, паприку и коричневый сахар. Достанем наше мясо из рассола, вытрем его хорошенько и опустим в маринад.

3 . Этап

Мясо полностью обмажем маринадом, завернем в пищевую пленку и отправим в холодильник либо еще на 2 часа минимум, лучше на 6-7.

1. Этап. По-мотивам пастромы из телятины с луковым чатни: Мясо полностью обмажем маринадом, завернем в пищевую пленку и отправим в холодильник либо еще на 2 часа минимум, лучше на 6-7.

4 . Этап

Шаг 3: Чашу мультиварки, у меня модель Vitek VT-4205, смажем оливковым маслом, выкладываем в нее 2 вида лука, порезанные полукольцами и присыпаем коричневым сахаром.

1. Этап. По-мотивам пастромы из телятины с луковым чатни: Шаг 3: Чашу мультиварки, у меня модель Vitek VT-4205, смажем оливковым маслом, выкладываем в нее 2 вида лука, порезанные полукольцами и присыпаем коричневым сахаром.

5 . Этап

Сверху кладем наше мясо и ставим чашу в мультиварку.

1. Этап. По-мотивам пастромы из телятины с луковым чатни: Сверху кладем наше мясо и ставим чашу в мультиварку.

6 . Этап

Выбираем программу Тушить - 1:30 минут. Через 30 минут я мясо перевернула, чтобы оно стало золотистое со всех сторон и оставила еще на 30 минут. Для моего кусочка мяса хватило 1 часа.

1. Этап. По-мотивам пастромы из телятины с луковым чатни: Выбираем программу Тушить - 1:30 минут. Через 30 минут я мясо перевернула, чтобы оно стало золотистое со всех сторон и оставила еще на 30 минут. Для моего кусочка мяса хватило 1 часа.

7 . Этап

Готовое мясо можно подавать как теплым, так и холодным. Оно приобрело нежный сладкий вкус и карамельную корочку, а сладкий лук прекрасно дополнит его вместе с листиком салата и зерновой булочкой.

1. Этап. По-мотивам пастромы из телятины с луковым чатни: Готовое мясо можно подавать как теплым, так и холодным. Оно приобрело нежный сладкий вкус и карамельную корочку, а сладкий лук прекрасно дополнит его вместе с листиком салата и зерновой булочкой.
По-мотивам пастромы из телятины с луковым чатни
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Говядина с тыквой в духовке
Говядина с тыквой в духовке
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовле...
Куриное филе с шампиньонами и пекинской капустой
Куриное филе с шампиньонами и пекинской капустой
Подготовленные продукты для запекания. Каждую грудку р...
Торт Шоколадный апельсин
Торт Шоколадный апельсин
Натираем цедру с апельсина и перетираем её с сахаром....
Постное печенье с бананами
Постное печенье с бананами
Спелые бананы нарезать и выложить в чашу блендера. Изм...
Тефтели с рикоттой
Тефтели с рикоттой
Рикотту и яйцо перемешать венчиком Добавить фарш, соль...
Быстрый закусочный торт
Быстрый закусочный торт
Средний кабачок (у меня был 683 г) помыть, очистить от...
Баклажаны Пармезан
Баклажаны Пармезан
Помойте баклажаны (у меня был один, но большой, мне хв...
Маринованная щука
Маринованная щука
Щучку чистим, обрезаем хвост и плавники и нарезаем на...
Коралловый или ледяной гриб с кальмаром
Коралловый или ледяной гриб с кальмаром
Тщательно очистить и промыть в проточной воде, отрывая...
Бургеры гриль с морковной начинкой
Бургеры гриль с морковной начинкой
Фарш смешать со специями солью, яйцами; Морковь натере...
Новогодняя закуска Язык под шубой
Новогодняя закуска Язык под шубой
Дано: 1 свиной язык Что надо сделать...? Правильно, от...
Печенье с шоколадными каплями
Печенье с шоколадными каплями
В мягкое сливочное масло добавьте сахар, соль и соду,...