Name: Индейка с лимонной цедрой и шалфеем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Луковица - 1 штука; Лимон - 1 штука; Листья шалфея - 16 штук; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Соль - 1 чайная ложка; Масло сливочное - 4 ст. ложки; Грудки индейки - 2 миллилитра

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Индейка с лимонной цедрой и шалфеем

1. Луковица - 1 штука

2. Лимон - 1 штука

3. Листья шалфея - 16 штук

4. Масло оливковое - 3 ст. ложки

5. Соль - 1 чайная ложка

6. Масло сливочное - 4 ст. ложки

7. Грудки индейки - 2 миллилитра

Как вкусно приготовить - Индейка с лимонной цедрой и шалфеем

1. Этап

1. Разогреть духовку до 230 градусов. Смазать маслом сковороду и оставить в сторону. Крупно нарезать луковицу. Отложить в сторону 4 листа шалфея. Поместить лук и лимонную цедру в кухонный комбайн. Измельчить. Добавить шалфей, петрушку, оливковое масло, 1 чайную ложку соли, перемешать до однородной консистенции. Отложить в сторону.

2. Этап

2. Нагреть 4 листа шалфея и сливочное масло в маленькой сковороде на слабом огне, пока масло не закипит. Снять с огня и отставить в сторону.

1. Этап. Индейка с лимонной цедрой и шалфеем: 2. Нагреть 4 листа шалфея и сливочное масло в маленькой сковороде на слабом огне, пока масло не закипит. Снять с огня и отставить в сторону.

3. Этап

3. Выложить индейку на рабочей поверхности. Приправить солью и перцем. Равномерно смазать травяной смесью под кожей и снаружи, стараясь не повредить ее. Поместить 4 листа шалфея под кожу и смазать половиной шалфейного масла.

1. Этап. Индейка с лимонной цедрой и шалфеем: 3. Выложить индейку на рабочей поверхности. Приправить солью и перцем. Равномерно смазать травяной смесью под кожей и снаружи, стараясь не повредить ее. Поместить 4 листа шалфея под кожу и смазать половиной шалфейного масла.

4. Этап

4. Поместить индейку в духовку и снизить температуру до 200 градусов. Через 20 минут полить индейку оставшимся маслом и жарить еще 20-25 минут до готовности. Если кожа начинает быстро коричневеть, накрыть индейку фольгой. Затем вынуть индейку из духовки, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут перед нарезкой и подачей на стол.