Name: Брауни с вареньем из чёрной смородины
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Шоколад темный - 250 г; Масло сливочное - 220 г; Сахарная пудра - 200 г; Какао-порошок - 20 г; Яйцо куриное - 4 шт; Мука пшеничная - 190 г; Порошок пекарский - 0,5 ч. л.; Варенье - 130 г; Какао-порошок - 40 г; Молоко - 15 мл; Масло сливочное - 30 г; Бальзам - 20 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Брауни с вареньем из чёрной смородины

1. Шоколад темный - 250 г

2. Масло сливочное - 220 г

3. Сахарная пудра - 200 г

4. Какао-порошок - 20 г

5. Яйцо куриное - 4 шт

6. Мука пшеничная - 190 г

7. Порошок пекарский - 0,5 ч. л.

8. Варенье - 130 г

9. Какао-порошок - 40 г

10. Молоко - 15 мл

11. Масло сливочное - 30 г

12. Бальзам - 20 мл

Как вкусно приготовить - Брауни с вареньем из чёрной смородины

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты непосредственно перед приготовлением пирожных, так как это то случай когда всё нужно делать побыстрее. Масло смешать с шоколадом и поставить на водяную баню, дать полностью растопиться ингредиентам. Снять с огня.

2. Этап

Сахарную пудру смешать с какао, добавить в шоколадную массу, тщательно перемешать- масса будет становиться более тёмной.

1. Этап. Брауни с вареньем из чёрной смородины: Сахарную пудру смешать с какао, добавить в шоколадную массу, тщательно перемешать- масса будет становиться более тёмной.

3. Этап

Когда шоколадная масса станет менее горячей по одному вбить яйца, тщательно всё перемешивая венчиков.

1. Этап. Брауни с вареньем из чёрной смородины: Когда шоколадная масса станет менее горячей по одному вбить яйца, тщательно всё перемешивая венчиков.

4. Этап

Муку смешать с пекарским порошком, в несколько подходов ввести в шоколадную массу, всё очень тщательно перемешивать лопаткой.

1. Этап. Брауни с вареньем из чёрной смородины: Муку смешать с пекарским порошком, в несколько подходов ввести в шоколадную массу, всё очень тщательно перемешивать лопаткой.

5. Этап

Застелить форму пергаментной бумагой выложить половину шоколадного теста и разровнять, что бы слой был более менее ровный. Выложить варенье, распределить по всему шоколадному слою.

1. Этап. Брауни с вареньем из чёрной смородины: Застелить форму пергаментной бумагой выложить половину шоколадного теста и разровнять, что бы слой был более менее ровный. Выложить варенье, распределить по всему шоколадному слою.

6. Этап

Выложить оставшуюся часть теста, снова разровнять. Духовку разогреть до 175 градусов, выпекать брауни при этой же температуре 20-25 минут-до образование лёгкой корочки на поверхности пирожных. По истечению времени вытащить пирожные и дать остыть. За это время приготовить глазурь-поливку.

1. Этап. Брауни с вареньем из чёрной смородины: Выложить оставшуюся часть теста, снова разровнять. Духовку разогреть до 175 градусов, выпекать брауни при этой же температуре 20-25 минут-до образование лёгкой корочки на поверхности пирожных. По истечению времени вытащить пирожные и дать остыть. За это время приготовить глазурь-поливку.

7. Этап

Подогретое молоко смешать с какао, добавить масла и всё растопит на паровой бане. Когда глазурь станет однородной, снять с огня и добавить ликёр всё размешать. Дать постоять 5 минут.