Крамбль баклажанный
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Крамбль баклажанный

1. Баклажаны - 2 штуки
2. Помидоры - 2 штуки
3. Сыр мягкий - 100 грамм
4. Душица - 1 ст. ложка
5. Масло подсолнечное - - по вкусу
6. Сыр твердый - 50 грамм
7. Масло сливочное - 50 грамм
8. Мука пшеничная - 1/2 стакана
9. Сухари панировочные - 2 ст. ложки
10. Пищевая соль - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Крамбль баклажанный

1. Этап

Баклажаны необходимо нарезать тонкими (5 мм) пластинами и засолить. Пусть полежат под солью минут 15. Это делается для того, чтобы баклажаны потом не горчили.

1. Этап. Крамбль баклажанный: Баклажаны необходимо нарезать тонкими (5 мм) пластинами и засолить. Пусть полежат под солью минут 15. Это делается для того, чтобы баклажаны потом не горчили.

2. Этап

Затем быстро обжариваем баклажаны в растительном масле - буквально 2-3 минуты на среднем огне. При помощи бумажной салфетки забираем из баклажанов весь ненужный нам жир.

1. Этап. Крамбль баклажанный: Затем быстро обжариваем баклажаны в растительном масле - буквально 2-3 минуты на среднем огне. При помощи бумажной салфетки забираем из баклажанов весь ненужный нам жир.

3. Этап

Перейдем к приготовлению главной составляющей крамбла - крошки. Для этого смешаем тертый сыр, муку, орегано, соль, сливочное масло и панировочные сухари. Пальцами перетираем все это дело в крошку до такой консистенции, как на фото.

1. Этап. Крамбль баклажанный: Перейдем к приготовлению главной составляющей крамбла - крошки. Для этого смешаем тертый сыр, муку, орегано, соль, сливочное масло и панировочные сухари. Пальцами перетираем все это дело в крошку до такой консистенции, как на фото.

4. Этап

Берем форму для выпекания, смазываем маслом. Выкладываем слой обжаренных баклажанов, сверху укладываем средними кусочками нарезанные помидоры.

1. Этап. Крамбль баклажанный: Берем форму для выпекания, смазываем маслом. Выкладываем слой обжаренных баклажанов, сверху укладываем средними кусочками нарезанные помидоры.

5. Этап

На помидоры укладываем немного нарезанного сыра, посыпаем орегано.

1. Этап. Крамбль баклажанный: На помидоры укладываем немного нарезанного сыра, посыпаем орегано.

6. Этап

На сыр выкладываем еще один слой баклажанов, после чего засыпаем все нашей крошкой. Ставим в духовку и выпекаем 25 минут при 190 градусах.

1. Этап. Крамбль баклажанный: На сыр выкладываем еще один слой баклажанов, после чего засыпаем все нашей крошкой. Ставим в духовку и выпекаем 25 минут при 190 градусах.

7. Этап

Баклажанный крамбль готов! Приятного аппетита :)

1. Этап. Крамбль баклажанный: Баклажанный крамбль готов! Приятного аппетита :)