Торт Весенний

1 . Этап

Хорошо взбить белки. Отложить.

2 . Этап

Растереть желтки с сахаром.

3 . Этап

Добавить растопленный маргарин. Перемешать.

4 . Этап

Добавить соединенный заранее кефир с содой. Он в процессе вспенился.

5 . Этап

Добавить муку, крахмал и ванилин. И аккуратно вмешать белки. Испечь. Я готовила в мультиварке режим "Выпечка" 50 минут.

6 . Этап

Готовый бисквит вынуть, остудить и разрезать на 2-3 коржа.

7 . Этап

Теперь делаем крем. Замочим желатин в воде минут на 30.

8 . Этап

Соединим ванилин, сахар и молоко. Нагреем это все до кипения, размешивая сахар.

9 . Этап

Взбиваем желтки.

10 . Этап

Понемногу влить горячее молоко в желтки, не прекращая перемешивать.

11 . Этап

Выложить туда желатин. И взбить, чтобы не осталось кусочков желатина.

12 . Этап

Затем это все поставить греться (или на водяную баню, или на маленький огонь) до легкого загустения (крем начнет обволакивать ложку). Но не доводить до кипения! Остудить. Взбить сливки и аккуратно соединить с остывшим кремом. Затем на дно разъемной формы положить бисквит, залить кремом (крем будет казаться жидким)... и так все по очереди. Сверху тоже должен быть крем. Это всё убрать в холод на несколько часов для полного застывания. К сожалению здесь я не сфоткала, т. к., села батарея.

13 . Этап

После нескольких часов застывания форму вытащить с холодильника. Острым ножом отделить от стенок формы и украсить, кому как нравится.

14 . Этап

У меня вышло вот так.

15 . Этап

Это в разрезе.