Name: Пирожное Малиновое
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 6 шт; Мука пшеничная - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 10 г; Сахар - 1 стак.; Ванилин - 1 пач.; Масло сливочное - 50 г; Белок яичный - 2 шт; Джем - 300 г; Шоколад молочный - 300 г

Ингредиенты для - Пирожное Малиновое

1. Яйцо куриное 6 шт

2. Мука пшеничная 1 стак.

3. Разрыхлитель теста 10 г

4. Сахар 1 стак.

5. Ванилин 1 пач.

6. Масло сливочное 50 г

7. Белок яичный 2 шт

8. Джем 300 г

9. Шоколад молочный 300 г

Как вкусно приготовить - Пирожное Малиновое

1 . Этап

Для начала сделаем крем. Отделим белки от желтков.

2 . Этап

Затем на водяной бане взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков (взбивала около 10 минут). Поставим на некоторое время в холодильник. Потом взбиваем остывшие белки миксером со сливочным маслом комнатной температуры

1. Этап. Пирожное Малиновое: Затем на водяной бане взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков (взбивала около 10 минут). Поставим на некоторое время в холодильник. Потом взбиваем остывшие белки миксером со сливочным маслом комнатной температуры

3 . Этап

Крем готов. Убираем его в холодильник

4 . Этап

Испечем бисквит. Отделим белки от желтков. Белки взбиваем в пышную пену

5 . Этап

Желтки взбиваем с сахаром и ванилином до пышной белой массы. Затем добавляем просеянную муку с разрыхлителем

6 . Этап

Аккуратно ложкой подмешиваем белки к желтковой массе

7 . Этап

Тесто выкладываем на смазанный противень (можно застелить пекарской бумагой). Выпекаем в горячей духовке 10-15 минут при t-190*. По готовности бисквит перевернуть на полотенце, остудить и разрезать на три равные части

1. Этап. Пирожное Малиновое: Тесто выкладываем на смазанный противень (можно застелить пекарской бумагой). Выпекаем в горячей духовке 10-15 минут при t-190*. По готовности бисквит перевернуть на полотенце, остудить и разрезать на три равные части

8 . Этап

Каждую часть промазать малиновым джемом (или вареньем)

9 . Этап

Затем формируем пирожное: нижний смазанный джемом корж смазываем кремом

10 . Этап

Далее положим еще один бисквит, также смажем кремом и затем последний. Хочу отметить что крема мне хватило впритык. Так что в следующий раз буду делать двойную порцию. Разрезала бисквит на порционные пирожные и посыпала шоколадной стружкой. Приятного чаепития!