Name: Котлеты по-киевски Экспресс
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Мука пшеничная - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сухари панировочные - 4 ст. л.; Масло сливочное - 20 г; Укроп - 1 веточ.; Чеснок - 1 зуб.; Цедра лимона - 1 щепот.; Каперсы - 4 шт; Томаты вяленые - 1 шт; Клюква - 5 шт; Кедровые орехи - 6 шт; Сыр голландский - 20 г; Хмели-сунели - 2 щепот.; Грудка куриная - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты по-киевски Экспресс

1. Мука пшеничная - 2 ст. л.

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Сухари панировочные - 4 ст. л.

4. Масло сливочное - 20 г

5. Укроп - 1 веточ.

6. Чеснок - 1 зуб.

7. Цедра лимона - 1 щепот.

8. Каперсы - 4 шт

9. Томаты вяленые - 1 шт

10. Клюква - 5 шт

11. Кедровые орехи - 6 шт

12. Сыр голландский - 20 г

13. Хмели-сунели - 2 щепот.

14. Грудка куриная - 2 шт

Как вкусно приготовить - Котлеты по-киевски Экспресс

1. Этап

Хочу предложить вам быстрый и простой вариант одного из наших любимых блюд - с двумя вариантами начинки. Итак, берем две куриные грудки.

2. Этап

В верхней части каждой грудки удобным широким ножом прорезаем карман. Важно при этом не нарушить целостность грудки и не прорезать ее насквозь. Мясо подсаливаем изнутри и снаружи.

1. Этап. Котлеты по-киевски Экспресс: В верхней части каждой грудки удобным широким ножом прорезаем карман. Важно при этом не нарушить целостность грудки и не прорезать ее насквозь. Мясо подсаливаем изнутри и снаружи.

3. Этап

Готовим начинки. Для первой смешиваем сливочное масло, лимонную цедру, укроп, щепотку чеснока и каперсы. Чуть-чуть присаливаем и перемешиваем. Формируем колбаску и замораживаем.

1. Этап. Котлеты по-киевски Экспресс: Готовим начинки. Для первой смешиваем сливочное масло, лимонную цедру, укроп, щепотку чеснока и каперсы. Чуть-чуть присаливаем и перемешиваем. Формируем колбаску и замораживаем.

4. Этап

Для второй начинки смешиваем вяленые клюкву и томат, кедровые орешки, щепотку чеснока и отрезаем брусочек твердого сыра.

1. Этап. Котлеты по-киевски Экспресс: Для второй начинки смешиваем вяленые клюкву и томат, кедровые орешки, щепотку чеснока и отрезаем брусочек твердого сыра.

5. Этап

Начиняем грудки подготовленными смесями и припудриваем их мукой.

6. Этап

Сырое куриное яйцо перемешиваем вилкой, слегка подсаливаем и приправляем хмели-сунели. Купаем грудки в яйце и обваливаем в панировочных сухарях. Сухари я сделала из черствого французского багета.

1. Этап. Котлеты по-киевски Экспресс: Сырое куриное яйцо перемешиваем вилкой, слегка подсаливаем и приправляем хмели-сунели. Купаем грудки в яйце и обваливаем в панировочных сухарях. Сухари я сделала из черствого французского багета.

7. Этап

Подготовленные грудки быстро обжариваем в растительном масле на большом огне, по 2 минуты с каждой стороны, и доводим до готовности в заранее разогретой до 210*С духовке в течение 10 минут.

1. Этап. Котлеты по-киевски Экспресс: Подготовленные грудки быстро обжариваем в растительном масле на большом огне, по 2 минуты с каждой стороны, и доводим до готовности в заранее разогретой до 210*С духовке в течение 10 минут.

8. Этап

Вот наш обед и готов. Обратили внимание, сколько времени потребовалось на изготовление этого потрясающе вкусного блюда? Эта котлета пропиталась всеми ароматами масла с легкой цитрусовой ноткой и сохранила свою потрясающую сочность!

1. Этап. Котлеты по-киевски Экспресс: Вот наш обед и готов. Обратили внимание, сколько времени потребовалось на изготовление этого потрясающе вкусного блюда? Эта котлета пропиталась всеми ароматами масла с легкой цитрусовой ноткой и сохранила свою потрясающую сочность!

9. Этап

А вот и второй вариант с вытекающим из разреза потрясающим расплавленным сыром и пряно-ароматными нотками вяленой клюквы и томата! К сожалению, я еще не освоила искусство фотографии, но наш обед от этого не пострадал! Приятного аппетита!