Name: Постные лепешки с диким рисом и овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Мука - 300 гр.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Вода - 100 мл.; Мед - 1 ст. л.; Коричневый рис - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Болгарский перец - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 4 зубка; Шампиньоны - 100 гр.; Кабачки - 1 шт.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Перец лимонный - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постные лепешки с диким рисом и овощами

Постные лепешки

1. Мука 300 гр.

2. Дрожжи сухие 1 ч. л.

3. Масло оливковое 2 ст. л.

4. Соевый соус 3 ст. л.

5. Вода 100 мл.

6. Мед 1 ст. л.

7. Коричневый рис 2 ст. л.

8. Соль 2 ст. л.

Овощная начинка

1. Болгарский перец 1 шт.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Чеснок 4 зубка

4. Шампиньоны 100 гр.

5. Кабачки 1 шт.

6. Масло оливковое 2 ст. л.

7. Лимонный сок 1 ст. л.

8. Соевый соус 2 ст. л.

9. Перец лимонный 1/2 ч. л.

10. Соль 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Постные лепешки с диким рисом и овощами

1. Этап

Кабачок нарезаем кружочками.

2. Этап

Чеснок разбираем на зубки. Лук, не очищая, разрезаем на 4 части.

3. Этап

Болгарский перец очищаем от семян. Нарезаем крупно, чтобы потом с него можно было легко снять кожицу.

1. Этап. Постные лепешки с диким рисом и овощами: Болгарский перец очищаем от семян. Нарезаем крупно, чтобы потом с него можно было легко снять кожицу.

4. Этап

Добавляем к овощам грибы. Перекладываем все на противень. Сбрызгиваем 1 ст. л. оливкового масла, солим и аккуратно все перемешиваем. Овощи будем запекать около 30-40 минут при температуре 180 градусов.

1. Этап. Постные лепешки с диким рисом и овощами: Добавляем к овощам грибы. Перекладываем все на противень. Сбрызгиваем 1 ст. л. оливкового масла, солим и аккуратно все перемешиваем. Овощи будем запекать около 30-40 минут при температуре 180 градусов.

5. Этап

Рис отвариваем до готовности.

6. Этап

Муку просеиваем в миску, соединяем с дрожжами. Немного солим.

7. Этап

В теплой воде растворяем мед, добавляем соевый соус и оливковое масло.

8. Этап

Вливаем воду в муку и вымешиваем тесто. В конце замеса добавляем дикий рис. Перекладываем тесто в чашу, накрываем полотенцем и отправляем в теплое место подходить. Оно должно увеличиться в два раза.

1. Этап. Постные лепешки с диким рисом и овощами: Вливаем воду в муку и вымешиваем тесто. В конце замеса добавляем дикий рис. Перекладываем тесто в чашу, накрываем полотенцем и отправляем в теплое место подходить. Оно должно увеличиться в два раза.

9. Этап

Затем тесто делим на порционные куски. У меня получилось 10 частей. Скатываем каждый кусок в шарик и даем еще немного подойти.

1. Этап. Постные лепешки с диким рисом и овощами: Затем тесто делим на порционные куски. У меня получилось 10 частей. Скатываем каждый кусок в шарик и даем еще немного подойти.

10. Этап

С запеченных овощей убираем все лишнее. Очищаем лук, чеснок. Снимаем кожицу с болгарского перца. Нарезаем наши овощи, но не слишком мелко. Соединяем соевый соус, оливковое масло, лимонный сок и лимонный перец. Заправляем овощи и аккуратно все перемешиваем.