Ингредиенты для - Постные лепешки с диким рисом и овощами
Как вкусно приготовить - Постные лепешки с диким рисом и овощами
1 . Этап
Кабачок нарезаем кружочками.
2 . Этап
Чеснок разбираем на зубки. Лук, не очищая, разрезаем на 4 части.
3 . Этап
Болгарский перец очищаем от семян. Нарезаем крупно, чтобы потом с него можно было легко снять кожицу.
4 . Этап
Добавляем к овощам грибы. Перекладываем все на противень. Сбрызгиваем 1 ст. л. оливкового масла, солим и аккуратно все перемешиваем. Овощи будем запекать около 30-40 минут при температуре 180 градусов.
5 . Этап
Рис отвариваем до готовности.
6 . Этап
Муку просеиваем в миску, соединяем с дрожжами. Немного солим.
7 . Этап
В теплой воде растворяем мед, добавляем соевый соус и оливковое масло.
8 . Этап
Вливаем воду в муку и вымешиваем тесто. В конце замеса добавляем дикий рис. Перекладываем тесто в чашу, накрываем полотенцем и отправляем в теплое место подходить. Оно должно увеличиться в два раза.
9 . Этап
Затем тесто делим на порционные куски. У меня получилось 10 частей. Скатываем каждый кусок в шарик и даем еще немного подойти.
10 . Этап
С запеченных овощей убираем все лишнее. Очищаем лук, чеснок. Снимаем кожицу с болгарского перца. Нарезаем наши овощи, но не слишком мелко. Соединяем соевый соус, оливковое масло, лимонный сок и лимонный перец. Заправляем овощи и аккуратно все перемешиваем.
11 . Этап
Раскатываем каждый шарик в лепешку толщиной около 3 мм.
12 . Этап
Обжариваем лепешку с двух сторон на сухой сковороде. Затем складываем пополам и фаршируем овощами.