Сочни с тофу

1 . Этап

Растительный маргарин растереть со 100 г сахара ТМ "Мистраль" Демерара тростниковый нерафинированный.

2 . Этап

Добавить 400-450 г пшеничной муки, просеянной с разрыхлителем теста, ванилином, щепоткой соли, замесить тесто. При необходимости возможно добавление 2-5 ст л воды. Разделить тесто на порционные кусочки весом по 50 г каждый.

3 . Этап

200 г сыра тофу измельчить вилкой, добавить соль, несколько капель лимонного сока, перемешать.

4 . Этап

По вкусу добавить сахар (использую ТМ "Мистраль" Демерара тростниковый нерафинированный), кокосовую стружку добавлять по желанию.

5 . Этап

Кусочек теста раскатать скалкой, вырезать кружок, положить начинку из сыра тофу, накрыть второй половинкой теста, слегка прижать.

6 . Этап

Аналогично сформировать сочни с яблочной начинкой.

7 . Этап

Выложить сочни на застеленный бумагой для выпечки лист.

8 . Этап

Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке до готовности - легкого подрумянивания теста.