Name: Грибной суп с булгуром в мультиварке
Yield: 1
Ingredients: Лук репчатый - 1 шт; Картофель - 2 шт; Морковь - 2 шт; Грибы - 300 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Специи - 2 ст. л.; Булгур - 1 стак.; Вода - 2,5 л

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибной суп с булгуром в мультиварке

1. Лук репчатый - 1 шт

2. Картофель - 2 шт

3. Морковь - 2 шт

4. Грибы - 300 г

5. Масло растительное - 2 ст. л.

6. Соль - 2 ст. л.

7. Специи - 2 ст. л.

8. Булгур - 1 стак.

9. Вода - 2,5 л

Как вкусно приготовить - Грибной суп с булгуром в мультиварке

1. Этап

Основные ингредиенты на фото. Конечно же, количество картофеля, моркови, лука и булгура можно изменить в зависимости от того, кто как любит: погуще или пожиже)) Из специй я добавляю лишь чёрный молотый перец

2. Этап

Включить мультиварку-скороварку на жарку. Добавить в чашу несколько ложек растительного масла. Через несколько минут разогрева выкладываем лук и морковку (я лук порезала квадратиками, морковь натерла на крупной терке, но это кому как нравится). Помешивая, обжариваем овощи. Тут скорее не зажарить надо, а спассеровать. По времени, приблизительно, 10-15 минут. Примечание: для жарки у кого-то на мульте так и называется режим "жарка", у кого нет этого режима, тот жарит на "выпечке". Но, в любом случае, делается это при открытой крышке.

1. Этап. Грибной суп с булгуром в мультиварке: Включить мультиварку-скороварку на жарку. Добавить в чашу несколько ложек растительного масла. Через несколько минут разогрева выкладываем лук и морковку (я лук порезала квадратиками, морковь натерла на крупной терке, но это кому как нравится). Помешивая, обжариваем овощи. Тут скорее не зажарить надо, а спассеровать. По времени, приблизительно, 10-15 минут. Примечание: для жарки у кого-то на мульте так и называется режим

3. Этап

После того, как овощи спассеровали, а время на заданном режиме не вышло, то отключаем сами. Высыпаем в чашу булгур и обязательно перемешиваем, чтобы булгур маслом как бы "обволокло" (извиняюсь, но не соображу какое слово подобрать).

1. Этап. Грибной суп с булгуром в мультиварке: После того, как овощи спассеровали, а время на заданном режиме не вышло, то отключаем сами. Высыпаем в чашу булгур и обязательно перемешиваем, чтобы булгур маслом как бы

4. Этап

Затем выкладываем в чашу картофель (порезать, кому как нравится). Добавляем соль, специи по вкусу.

5. Этап

Теперь в чашу отправить грибы. У меня грибы покупные, замороженные. Предварительно грибы не размораживаю.

1. Этап. Грибной суп с булгуром в мультиварке: Теперь в чашу отправить грибы. У меня грибы покупные, замороженные. Предварительно грибы не размораживаю.

6. Этап

И заливаем водой. Я заливаю горячей водой из чайника, но не прямо крутым кипятком. Воды приблизительно 2,5 литра. Тут, пожалуйста, ориентируйтесь на свою чашу (литраж) и на нужную Вам густоту супа. Итак, воду залили. Теперь закрываем крышку. У кого скороварка (как у меня), то клапан поворачиваем в положение "закрыт", т. е., готовим под давлением. Время - 25 минут. Режим ставьте у кого какой есть (т. е., у кого как называется): "Суп" или "Варка". После сигнала окончания программы не спешите стравливать давление, отключать "подогрев" и открывать крышку. Обязательно оставьте на автоподогреве минут на 30. Дайте супу настояться! Так у супа будет более насыщенный вкус. Это, конечно же, всё мои ИМХО, но рекомендую именно так - оставьте на автоподогреве! Примечание: у кого НЕ скороварка, а просто мультиварка. Крышку закрыли, выбрали программу "Суп" или "Варка", установили время. Оно будет приблизительно от 40 минут до 1 час 20 мин. То есть, тут уже надо отталкиваться от личных наблюдений: за сколько времени варит суп именно Ваша модель. А после окончания режима советую тоже оставить на автоподогреве, как я выше про скороварку пишу.