Ингредиенты для - Тефтели в подливе
Как вкусно приготовить - Тефтели в подливе
1 . Этап
Для приготовления тефтелей в подливе нам необходимо взять фарш. У меня покупной фарш, но его можно приготовить и дома. Наилучшее соотношение мяса для удачного приготовления тефтелей — это 50% свинины и 50% говядины.
2 . Этап
Отварной рис добавьте к фаршу. Рис лучше немного недоварить, тогда в тефтелях он не потеряется, а будет отчетливо прослеживаться, от этого блюдо будет намного вкуснее.
3 . Этап
К фаршу добавьте специи и нарезанный репчатый лук. Перемешайте.
4 . Этап
Хорошо вымешайте фарш. Если он слишком плотный, добавьте к нему немного воды (до 1 стакана). Теперь снова вымешайте фарш, чтобы он принял воду.
5 . Этап
Из полученного фарша сформируйте тефтели.
6 . Этап
Обжарьте тефтели на сковороде с двух сторон, до образования аппетитной, румяной корочки.
7 . Этап
В другую сковороду влейте томатный сок. Добавьте специй по вкусу. Натрите на терке морковь. Добавьте ее к томатному соку, дайте закипеть. Тушите морковь в томате около 5-7 минут. Переложите тефтели в сковороду или кастрюльку. Залейте подготовленной подливкой. Тушите на небольшом огне около 40 минут. Помешивать или как-то приподнимать тефтели не нужно.
8 . Этап
Готовые тефтели в подливке подайте к столу. Приятного аппетита!