Name: Тефтели в подливе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Фарш домашний - 500 грамм; Отварной рис - 5 ст. ложек; Лук репчатый - 1 штука; Соль, перец, специи - по вкусу; Морковь - 1 штука; Томатный сок - 2 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтели в подливе

1. Фарш домашний - 500 грамм

2. Отварной рис - 5 ст. ложек

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Соль, перец, специи - по вкусу

5. Морковь - 1 штука

6. Томатный сок - 2 стакана

Как вкусно приготовить - Тефтели в подливе

1. Этап

Для приготовления тефтелей в подливе нам необходимо взять фарш. У меня покупной фарш, но его можно приготовить и дома. Наилучшее соотношение мяса для удачного приготовления тефтелей — это 50% свинины и 50% говядины.

2. Этап

Отварной рис добавьте к фаршу. Рис лучше немного недоварить, тогда в тефтелях он не потеряется, а будет отчетливо прослеживаться, от этого блюдо будет намного вкуснее.

1. Этап. Тефтели в подливе: Отварной рис добавьте к фаршу. Рис лучше немного недоварить, тогда в тефтелях он не потеряется, а будет отчетливо прослеживаться, от этого блюдо будет намного вкуснее.

3. Этап

К фаршу добавьте специи и нарезанный репчатый лук. Перемешайте.

4. Этап

Хорошо вымешайте фарш. Если он слишком плотный, добавьте к нему немного воды (до 1 стакана). Теперь снова вымешайте фарш, чтобы он принял воду.

1. Этап. Тефтели в подливе: Хорошо вымешайте фарш. Если он слишком плотный, добавьте к нему немного воды (до 1 стакана). Теперь снова вымешайте фарш, чтобы он принял воду.

5. Этап

Из полученного фарша сформируйте тефтели.

6. Этап

Обжарьте тефтели на сковороде с двух сторон, до образования аппетитной, румяной корочки.

7. Этап

В другую сковороду влейте томатный сок. Добавьте специй по вкусу. Натрите на терке морковь. Добавьте ее к томатному соку, дайте закипеть. Тушите морковь в томате около 5-7 минут. Переложите тефтели в сковороду или кастрюльку. Залейте подготовленной подливкой. Тушите на небольшом огне около 40 минут. Помешивать или как-то приподнимать тефтели не нужно.