Суп гороховый с грибами

1. Этап

Продукты.

2. Этап

Горох замочить в холодной воде на 2часа (можно больше), грибы залить стаканом холодной воды, оставить на час, а затем вместе с жидкостью, в которой они замачивались-отварить до мягкости

3. Этап

Свиные ребра промыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на части

4. Этап

Обжарить ребра на раст. масле до золотой корочки

5. Этап

Выложить ребра в кастрюлю с горячей водой и варить минут 40

6. Этап

В кастрюлю к ребрам выложить горох и варить до полуготовности

7. Этап

Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать

8. Этап

Обжарить лук с морковью на жире. в котором жарились ребрышки

9. Этап

Грибы вместе с отваром выложить в кастрюлю

10. Этап

Картофель нарезать небольшими кубиками и тоже добавить в суп. Варить все вместе до мягкости картофеля

11. Этап

Затем добавить в суп зажарку из лука с морковью, посолить, поперчить, добавить приправы и варить еще минут 10-12

12. Этап

При подаче суп заправить сметаной и посыпать укропом.

13. Этап

Приятного аппетита!