Ингредиенты для - Острый салат из фасоли
Как вкусно приготовить - Острый салат из фасоли
1 . Этап
Фасоль замочить в воде минимум на 4ч.
2 . Этап
Промыть, залить чистой водой в соотношении 1:5 и варить после закипания 1,5-2ч. Минут за 15 до готовности воду посолить. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, дать стечь полностью воде.
3 . Этап
Лук очистить, нарезать четвертькольцами.
4 . Этап
Острый перец нарезать полукольцами, удалив семена и перегородки.
5 . Этап
Тонкими ломтиками нарезать сельдерей.
6 . Этап
Кинзу разобрать на стебли и листья. Стебли измельчить, листья крупно порубить.
7 . Этап
В сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить в нём лук в течение 7 минут.
8 . Этап
К луку добавить стебли кинзы, чили и карри, жарить ещё около 2 минут.
9 . Этап
Снять сковороду с огня, всыпать фасоль и перемешать, слегка раздавливая фасолинки.
10 . Этап
Добавить сельдерей и листья кинзы, посолить и приправить подсолнечным маслом по вкусу. Подавать можно сразу тёплым или дать салату настояться 30-60мин.