Name: Острый салат из фасоли
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Карри - 0.5 ч. л.; Масло подсолнечное - 0.5 ч. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Перец чили - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Черешковый сельдерей - 4 шт; Фасоль - 1 стак.; Кинза - 1 пуч.; Соль - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Острый салат из фасоли

1. Карри - 0.5 ч. л.

2. Масло подсолнечное - 0.5 ч. л.

3. Масло оливковое - 2 ст. л.

4. Перец чили - 1 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Черешковый сельдерей - 4 шт

7. Фасоль - 1 стак.

8. Кинза - 1 пуч.

9. Соль - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Острый салат из фасоли

1. Этап

Фасоль замочить в воде минимум на 4ч.

2. Этап

Промыть, залить чистой водой в соотношении 1:5 и варить после закипания 1,5-2ч. Минут за 15 до готовности воду посолить. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, дать стечь полностью воде.

1. Этап. Острый салат из фасоли: Промыть, залить чистой водой в соотношении 1:5 и варить после закипания 1,5-2ч. Минут за 15 до готовности воду посолить. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, дать стечь полностью воде.

3. Этап

Лук очистить, нарезать четвертькольцами.

4. Этап

Острый перец нарезать полукольцами, удалив семена и перегородки.

5. Этап

Тонкими ломтиками нарезать сельдерей.

6. Этап

Кинзу разобрать на стебли и листья. Стебли измельчить, листья крупно порубить.

7. Этап

В сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить в нём лук в течение 7 минут.

8. Этап

К луку добавить стебли кинзы, чили и карри, жарить ещё около 2 минут.

9. Этап

Снять сковороду с огня, всыпать фасоль и перемешать, слегка раздавливая фасолинки.

10. Этап

Добавить сельдерей и листья кинзы, посолить и приправить подсолнечным маслом по вкусу. Подавать можно сразу тёплым или дать салату настояться 30-60мин.