Name: Салат с авокадо и перепелиными яйцами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Листья салата - 70 г; Авокадо - 1 шт; Яйцо перепелиное - 5 шт; Кедровые орехи - 1 горст.; Семечки - 2 ст. л.; Лимонный сок - по вкусу; Йогурт - 200 г; Мед - 2 ст. л.; Горчица - 0,5 ч. л.; Бальзамик - 1 ст. л.; Соль - 0,25 ч. л.; Масло растительное - 0,5 ст. л.

Ингредиенты для - Салат с авокадо и перепелиными яйцами

1. Листья салата 70 г

2. Авокадо 1 шт

3. Яйцо перепелиное 5 шт

4. Кедровые орехи 1 горст.

5. Семечки 2 ст. л.

6. Лимонный сок по вкусу

7. Йогурт 200 г

8. Мед 2 ст. л.

9. Горчица 0,5 ч. л.

10. Бальзамик 1 ст. л.

11. Соль 0,25 ч. л.

12. Масло растительное 0,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат с авокадо и перепелиными яйцами

1 . Этап

На фотографии продукты для приготовления салата.

2 . Этап

Первым делом приготовим салатную заправку: смешаем в миске йогурт (у меня домашний, можно греческий или магазинный натуральный без добавок, наконец нежирную сметану), мед, горчица, соль, темный густой бальзамический соус. Все взбить вилкой и дать постоять. Перед заправкой салата скорректируйте соус под ваш вкус, если надо подсолите, добавьте еще бальзамического соуса (его можно заменить соусом наршараб, но взять меньшее количество на начальном этапе приготовления). Авокадо нарежьте крупными кубиками и сбрызните соком лимона, чтобы уберечь от потемнения.

1. Этап. Салат с авокадо и перепелиными яйцами: Первым делом приготовим салатную заправку: смешаем в миске йогурт (у меня домашний, можно греческий или магазинный натуральный без добавок, наконец нежирную сметану), мед, горчица, соль, темный густой бальзамический соус. Все взбить вилкой и дать постоять. Перед заправкой салата скорректируйте соус под ваш вкус, если надо подсолите, добавьте еще бальзамического соуса (его можно заменить соусом наршараб, но взять меньшее количество на начальном этапе приготовления). Авокадо нарежьте крупными кубиками и сбрызните соком лимона, чтобы уберечь от потемнения.

3 . Этап

На блюдо выложите салатный микс или моносалат (по желанию и возможности), сверху нарезанные на половинки перепелиные яйца или куриные нарезанные на четвертинки или чуть меньше.

1. Этап. Салат с авокадо и перепелиными яйцами: На блюдо выложите салатный микс или моносалат (по желанию и возможности), сверху нарезанные на половинки перепелиные яйца или куриные нарезанные на четвертинки или чуть меньше.

4 . Этап

Затем посыпьте поджаренными в минимальном количестве растительного масла орешками и смесью семян. Не фотографировала процесс обжаривания, готовила в такой последовательности: в начале обжарила орешки, высыпала их со сковороды и обжарила смесь. Размеры разные и если жарить вместе, мелкие семена просто сгорят. Все обжаривала на среднем огне.

1. Этап. Салат с авокадо и перепелиными яйцами: Затем посыпьте поджаренными в минимальном количестве растительного масла орешками и смесью семян. Не фотографировала процесс обжаривания, готовила в такой последовательности: в начале обжарила орешки, высыпала их со сковороды и обжарила смесь. Размеры разные и если жарить вместе, мелкие семена просто сгорят. Все обжаривала на среднем огне.

5 . Этап

Буквально сбрызните сверху салат салатной заправкой (2-3 ст. л.), основную часть подайте отдельно, не перемешивайте. Каждый сможет добавить по своему вкусу. Салат готов.