Name: Слоеное апельсиновое печенье
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Фасоль - 150 г; Мед - 2 ст. л.; Апельсин - 1 шт; Корица - 1/2 ч. л.; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Слоёное тесто - 250 г

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слоеное апельсиновое печенье

1. Фасоль - 150 г

2. Мед - 2 ст. л.

3. Апельсин - 1 шт

4. Корица - 1/2 ч. л.

5. Сахар коричневый - 2 ст. л.

6. Слоёное тесто - 250 г

Как вкусно приготовить - Слоеное апельсиновое печенье

1. Этап

Я готовлю фасоль с помощью обычной скороварки без предварительного замачивания. Для этого стакан фасоли (Кидни ТМ "Мистраль") засыпать в кастрюлю, залить тремя стаканами кипятка, добавить ложку растительного масла, чтобы избежать лишней пены и засорения клапана скороварки. Не солить! Варить около часа.

2. Этап

Готовую фасоль пюрировать с помощью блендера вместе с оставшейся при варке жидкостью. Получается примерно 600 г готового фасолевого пюре. Для печенья понадобится четверть. Неиспользованное сразу пюре можно хранить в морозилке.

1. Этап. Слоеное апельсиновое печенье: Готовую фасоль пюрировать с помощью блендера вместе с оставшейся при варке жидкостью. Получается примерно 600 г готового фасолевого пюре. Для печенья понадобится четверть. Неиспользованное сразу пюре можно хранить в морозилке.

3. Этап

К фасолевому пюре добавить мед, цедру, корицу. Вливать постепенно апельсиновый сок и перемешивать до получения нежидкой пластичной массы.

1. Этап. Слоеное апельсиновое печенье: К фасолевому пюре добавить мед, цедру, корицу. Вливать постепенно апельсиновый сок и перемешивать до получения нежидкой пластичной массы.

4. Этап

Пластину теста разморозить и раскатать довольно тонко. По тесту размазать начинку и свернуть в рулет. Нарезать кусочки по 2 см толщиной, сделать на каждом надрезы с одной стороны. Повернуть рулетики надрезом вверх и раскрыть.

1. Этап. Слоеное апельсиновое печенье: Пластину теста разморозить и раскатать довольно тонко. По тесту размазать начинку и свернуть в рулет. Нарезать кусочки по 2 см толщиной, сделать на каждом надрезы с одной стороны. Повернуть рулетики надрезом вверх и раскрыть.

5. Этап

Выложить полученные заготовки на застеленный пергаментом противень, смазать яйцом и посыпать коричневым сахаром. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут.