Name: Запеканка из корня сельдерея с зелёной чечевицей
Prep time: 1 min
Cook time: 1 min
Yield: 4
Ingredients: Соль -; Перец черный -; Зира - 0,5 ч. л.; Куркума - 0,5 ч. л.; Крошка хлебная - 5 ст. л.; Масло оливковое - 12 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Сельдерей корневой - 250 г; Лук белый - 1 шт; Грибы - 200 г; Чечевица - 5 ст. л.

Запеканка из корня сельдерея с зелёной чечевицей

Информация о рецепте

Приготовление:

1 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из корня сельдерея с зелёной чечевицей

1. Соль -

2. Перец черный -

3. Зира - 0,5 ч. л.

4. Куркума - 0,5 ч. л.

5. Крошка хлебная - 5 ст. л.

6. Масло оливковое - 12 ст. л.

7. Мука пшеничная - 2 ст. л.

8. Сельдерей корневой - 250 г

9. Лук белый - 1 шт

10. Грибы - 200 г

11. Чечевица - 5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Запеканка из корня сельдерея с зелёной чечевицей

1. Этап

Подготовим продукты. Грибы отварить (бульон не выливать, он ещё пригодтся) Чечевицу отварить. Чечевицу лучше брать зелёную, так как при варке она хорошо сохраняет форму. Лук очистить и нарезать не очень тонкими четвертинками колец. Корень сельдерея очистить от грубой кожуры, нарезать тонкой соломкой.

2. Этап

В скоророде разогрейте 6ст. л. масла, положите лук, обжаривайте до золотистого цвета. Добавте грибы, чечевицу. Посыпте зирой, куркумой, перцем, солью, обжаривайтеещё пару минут, снимите с огня.

1. Этап. Запеканка из корня сельдерея с зелёной чечевицей: В скоророде разогрейте 6ст. л. масла, положите лук, обжаривайте до золотистого цвета. Добавте грибы, чечевицу. Посыпте зирой, куркумой, перцем, солью, обжаривайтеещё пару минут, снимите с огня.

3. Этап

В глубокой сковороде нагрейте 4 ст. л. масла, всыпьте муку и обжарьте до золотистого цвета. Влейте грибной бульон и размешайте, чтобы не было комочков. Варите, помешивая, пока соус не загустеет.

1. Этап. Запеканка из корня сельдерея с зелёной чечевицей: В глубокой сковороде нагрейте 4 ст. л. масла, всыпьте муку и обжарьте до золотистого цвета. Влейте грибной бульон и размешайте, чтобы не было комочков. Варите, помешивая, пока соус не загустеет.

4. Этап

Осталось собрать нашу запеканку. Можно привлечь к этому занятию ребёнка. Форму ( или как у меня порционные формы) смажте маслом. Укладывайте в форму сельдерей чуть внахлёст, далее слой чечевицы с грибами и луком. Следующий слой соус. Слои можно повторять, но верхний должен быть сельдерей. Полейтие соусом, закройте фольгой, запекайте в духовке при 180 градусах 40 мин.