Стейки кеты с соусом подкопченные

1 . Этап

Стейки посыпаем с двух сторон специями Форестер для рыбы.

2 . Этап

Перекладываем стейки в небольшую емкость и заливаем соусом Терияке.

3 . Этап

Сверху выкладываем нарезанный лимон. Оставляем мариноваться на 40 - 50 минут.

4 . Этап

Для соуса сливки нагреваем в сотейнике, добавляем горчицу, соль. Помешиваем, до кипения не доводим. Когда соус начнет густеть, снимаем с огня добавляем красный перец, укроп и несколько капель лимонного сока. Соус готов.

5 . Этап

Щепу для копчения замачиваем, как указано на упаковке. Высыпаем на угли.

6 . Этап

Обжариваем стейки с двух сторон на противень -гриль Форестер до готовности. Подаем горячими с соусом.