Креветки в сливочном соусе

1 . Этап

Ведь есть, например, правила дорожного вождения, или, например, правописания, почему мы, например, слово креветка пишем через "Т", а не "Д", ну и т.д и т.п. Вот и в кулинарии есть некоторые правила (и скажу больше, очень много), которые стараются соблюдать, или придерживаться, я не утверждаю что это ЗАКОН, но закон суров, на то он и закон, как говорится. Дальше развивать мысль не буду, и показывать пальцами так же, кто знает тот поймет и так. Вот примерный (еще раз,примерный) набор продуктов, который нам необходим, если у Вас в этот момент нет помидор или петрушки, то конечно, блюдо получится, а если нет сливок, креветок, или пасты то зачем начинать...

2 . Этап

Блюдо готовится очень быстро, и самое главное не переусердствовать. Ни паста, ни тем более креветки, этого не любят. Первым делом ставим кастрюлю с водой на газ греться. Мы тем временем нарежем чеснок и мелко лук, креветки сбрызнем лимонным соком и посолим. На сковородку кладем 50-70 граммов СЛИВОЧНОГО масла, и этого правила придерживаются, немного разогреваем...

3 . Этап

...добавляем чеснок с луком, жарим, пока лук не станет прозрачный...

4 . Этап

..кладем креветки, жарим 1-2 минуты, просто зависит от ваших креветок, величины газа, сковородки, короче - начали немного краснеть...

5 . Этап

...добавляем порезанные пополам помидоры (если нет маленьких, пойдут и большие, порезать на четверти и удалить семена с соком), еще 2-3 минуты...

6 . Этап

...наливаем граммов 70-100 СУХОГО БЕЛОГО ВИНА, даем выпариться примерно еще 2-3 минуты, пробуем на соль и перец.

7 . Этап

И вот теперь добавляем сливки, примерно 120-150 граммов,

8 . Этап

стараемся размешивать время от времени, чтобы сливки слегка сгустились...

9 . Этап

...и не забываем про пасту, которая варится параллельно.

10 . Этап

В самом конце добавляем нарезанную петрушку,

11 . Этап

готовую пасту,

12 . Этап

перемешиваем пару раз, чтобы паста впитала в себя весь вкус соуса,

13 . Этап

и - можем подавать! ГАРАНТИРУЮ - БЕЗ ДОБАВКИ НЕ УЙДЕТЕ...