Name: Цуккини по-римски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Рис - 1 стак.; Бульон - 2 стак.; Бекон - 60 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Помидор - 3 шт; Душица - 1 ст. л.; Цуккини - 3 шт; Пармезан - 20 г; Сметана - 3 ст. л.; Кетчуп - 3 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Шафран - 0,5 ч. л.; Приправа - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Цуккини по-римски

1. Рис - 1 стак.

2. Бульон - 2 стак.

3. Бекон - 60 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Чеснок - 2 зуб.

6. Помидор - 3 шт

7. Душица - 1 ст. л.

8. Цуккини - 3 шт

9. Пармезан - 20 г

10. Сметана - 3 ст. л.

11. Кетчуп - 3 ст. л.

12. Соевый соус - 2 ст. л.

13. Масло оливковое - 1 ст. л.

14. Шафран - 0,5 ч. л.

15. Приправа - 0,5 ч. л.

16. Соль - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Цуккини по-римски

1. Этап

Разогреть в сковороде оливковое масло (1 ст. л.) и обжарить бекон, пока он не зарумянится.

2. Этап

Добавить к бекону мелко нарезанные лук и чеснок и обжарить в течение 5 мин., помешивая.

3. Этап

Затем нарезать ломтиками помидоры, добавить приправу, перемешать и довести до кипения.

4. Этап

Добавляем в сковороду рис.

5. Этап

Заливаем бульоном,

6. Этап

Всыпаем шафран,

7. Этап

И варим на слабом огне.

8. Этап

Разрезаем цуккини полосками. Я от каждого цуккини отрезала по стаканчику. Очистила цуккини (стаканчики) внутри от мякоти, и добавила (мякоть) тушить к овощам. А полоски цуккини обжарила с двух сторон.

1. Этап. Цуккини по-римски: Разрезаем цуккини полосками. Я от каждого цуккини отрезала по стаканчику. Очистила цуккини (стаканчики) внутри от мякоти, и добавила (мякоть) тушить к овощам. А полоски цуккини обжарила с двух сторон.

9. Этап

Приготовила соус: взяла сметану, кетчуп, 1 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. соевого соуса, добавила приправу и перемешала.

10. Этап

Выложила немного риса в чаши, добавила приготовленный соус. В стаканчики, я тоже положила немного соуса.

11. Этап

Заполнила стаканчики рисом и поставила в середину чаши, а полоски с рисом расположила по краю. Можно цуккини полить сверху соусом, тогда получится крышечка. Тоже интересный вариант запекания. Запекала цуккини с рисом в предварительно нагретой до 220 С духовке 25 мин. до готовности цуккини. Подавать цуккини к столу надо с тертым сыром и со сметаной. Приятного аппетита!