Name: Салат Баклажановый рай
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Майонез - 1 ст. л.; Специи - по вкусу; Вода - 150 мл; Уксус - 4 ст. л.; Сахар - 2 ч. л.; Крахмал - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Салат Баклажановый рай

1. Баклажан 1 шт

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Чеснок 1 зуб.

5. Майонез 1 ст. л.

6. Специи по вкусу

7. Вода 150 мл

8. Уксус 4 ст. л.

9. Сахар 2 ч. л.

10. Крахмал 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат Баклажановый рай

1 . Этап

Баклажан очистить и нарезать соломкой. Предварительно не надо его замачивать и делать с ним каких-то длительных манипуляций. К баклажану добавить соль, аджику и крахмал. Перемешать. Поставить жарить баклажаны в растительном масле. Кстати, за счет крахмала баклажаны не берут в себя много масла. Главное, постоянно их помешивать при жарке, чтобы они не слиплись. Готовые баклажаны выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла.

2 . Этап

Лук нарезать полукольцами и замариновать в достаточно горячей воде, с добавлением сахара и уксуса. Оставить на 15-20 минут. Сделаем заправку для салата: смешать майонез и чеснок, пропущенный через пресс.

1. Этап. Салат Баклажановый рай: Лук нарезать полукольцами и замариновать в достаточно горячей воде, с добавлением сахара и уксуса. Оставить на 15-20 минут. Сделаем заправку для салата: смешать майонез и чеснок, пропущенный через пресс.

3 . Этап

Остывшие баклажаны выложить в салатник. Добавить заправку, яйца натереть на крупной терке. Лук отжать от лишней жидкости и добавить к салату. Все перемешать и при желании украсить веточкой кинзы.