Рисовая запеканка с консервированным тунцом

1. Этап

В этом блюде я использовала пакетированный рис "Кубань" от Мистраль - очень удобно отварить заранее пакетик (я сделала это с вечера), и этот сорт, на мой взгляд, очень подходит для таких несладких запеканок.

2. Этап

Я сегодня готовила эту запеканку на обед) Рис высыпать в миску, тунец размять вилкой и выложить к рису, перемешать

3. Этап

Помидорки разрезать на половинки, лук нарезать колечками, сыр натереть на терке

4. Этап

Для заливки в миске смешать сметану, яйца, половину сыра, посолить-поперчить и все тщательно взбить

5. Этап

Формы для запекания смазать маслом, выложить рисово-рыбную смесь, затем помидоры и лук

6. Этап

Залить заливкой и посыпать оставшимся сыром, поставить в духовку при 180-200*С на 20-25 минут и запекать до румяной корочки (я запекала при 200*С ровно 20 минут)

7. Этап

Вот такая румяная красота у нас на выходе)

8. Этап

Подавать запеканку горячей. Это очень вкусное и сытное блюдо, на его приготовление уходит совсем минимум времени (на все ушло не более 30 минут), что немаловажно в пору начала дачного сезона и огородных хлопот)

9. Этап

У меня в моем огороде-саду сейчас цветет только груша, которой уже более 30 лет!

10. Этап

И молодая черемуха, которая выросла паданкой)

11. Этап

Ну, а теперь прошу всех к нашему столику) Приятного аппетита!