Оливковый суп с манной крупой

1 . Этап

Отварить куриное бедро в 1,6 литров воды с добавлением соли и душистого перца горошек, в течении 25 минут после закипания. Мясо вынуть на тарелку, разобрать от костей и нарезать на кусочки. Бульон процедить, получилось 1,5 литра. Картофель нарезать на кубики и добавить в бульон, варить после закипания, на маленьком огне -15 минут. Вес овощей в чистом виде.

2 . Этап

Тем временем, нарезать мелко лук, натереть морковь и обжарить на оливковом масле. Добавить манную крупу ТМ Мистраль, перемешать.

3 . Этап

В кастрюлю к картофелю выложить мясо и зажарку, перемешать. Дать покипеть пару минут.

4 . Этап

Затем добавить оливки, разрезанные пополам, лавровый лист, после закипания варить 2 минуты. Добавить по вкусу перец и если нужно -соль.

5 . Этап

Даем супу настояться минут пять. Затем убрать лавровый лист и подавать суп к столу.

6 . Этап

При подаче посыпать суп свежей зеленью. Приятного аппетита!