Name: Курники
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: Молоко - 1 стакан; Дрожжи сухие - 12 грамм; Соль - по вкусу; Сахар - 2 ст. ложки; Масло сливочное - 80 грамм; Яйцо - 2 штуки; Мука - 4 стакана; Масло подсолнечное - 2 ст. ложки; Курица - 400 грамм; Картошка - 5 штук; Лук - 2 штуки; Желток - 1 штука; Бульон - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курники

1. Молоко - 1 стакан

2. Дрожжи сухие - 12 грамм

3. Соль - по вкусу

4. Сахар - 2 ст. ложки

5. Масло сливочное - 80 грамм

6. Яйцо - 2 штуки

7. Мука - 4 стакана

8. Масло подсолнечное - 2 ст. ложки

9. Курица - 400 грамм

10. Картошка - 5 штук

11. Лук - 2 штуки

12. Желток - 1 штука

13. Бульон - по вкусу

Как вкусно приготовить - Курники

1. Этап

1. Подогреваем молоко до комнатной температуры, добавляем ложку сахара и дрожжи, перемешиваем и отправляем в теплое место на 15-20 минут. В отдельной миске растапливаем масло, добавляем к нему ложку сахара, соль, вбиваем яйца.

2. Этап

2. Соединяем опару с маслом и яйцами, понемногу добавляем заранее просеянную муку, в самом конце вливаем столовую ложку подсолнечного масла.

1. Этап. Курники: 2. Соединяем опару с маслом и яйцами, понемногу добавляем заранее просеянную муку, в самом конце вливаем столовую ложку подсолнечного масла.

3. Этап

3. Замешиваем тесто, помещаем его в миску, накрываем пленкой и оставляем при комнатной температуре на 40 минут.

4. Этап

4. Для начинки: чистим и нарезаем мелко картошку, курицу и луковицу, солим и перчим, вливаем столовую ложку подсолнечного масла.

5. Этап

5. Подошедшее тесто разделяем порционно, скатываем шарики, каждый раскатываем в небольшую лепешку, в центр выкладываем начинку, заворачиваем треугольником и оставляем небольшую дырочку посередине. Выкладываем курники на противень, заворачиваем пленкой и оставляем на 20 минут.

1. Этап. Курники: 5. Подошедшее тесто разделяем порционно, скатываем шарики, каждый раскатываем в небольшую лепешку, в центр выкладываем начинку, заворачиваем треугольником и оставляем небольшую дырочку посередине. Выкладываем курники на противень, заворачиваем пленкой и оставляем на 20 минут.

6. Этап

6. Смешиваем столовую ложку молока с желтком, кисточкой промазываем каждый курник. Отправляем заготовки в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15 минут.

1. Этап. Курники: 6. Смешиваем столовую ложку молока с желтком, кисточкой промазываем каждый курник. Отправляем заготовки в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15 минут.

7. Этап

7. Через 15 минут достаем курники и шприцом внутрь каждого вливаем по 1-2 ложке бульона. Затем накрываем их фольгой и отправляем обратно на 15 минут. Потом снимаем фольгу и выпекаем их до готовности (15 минут).