Информация о рецепте
Ингредиенты для - Жульен из рапанов
Как вкусно приготовить - Жульен из рапанов
1. Этап
Разморозьте рапанов. Помойте и удалите желудок. Мидии также помойте.
2. Этап
Порежьте грибы пластинками, а белую часть лука-порея кружочками.
3. Этап
Растопите сливочное масло и смешайте его с оливковым. Обжарьте лук и грибы, добавьте рапанов, а через пару минут – мидии и вино. Перемешайте и обжарьте до испарения алкоголя. Это займет не более 2 минут.
4. Этап
Посыпьте содержимое сковороды мукой, влейте сливки, посолите и поперчите.
5. Этап
Когда соус загустеет, разложите жульен по формам, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке разогретой до 180 градусов в течение 5-7 минут.
