Жульен

1. Этап

1. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.

2. Этап

2. Тонкими полукольцами нарежьте луковицу.

3. Этап

3. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте до легкого золотистого цвета лук.

4. Этап

4. Выложите грибы и жарьте на среднем огне, помешивая.

5. Этап

5. Нарежьте курочку.

6. Этап

6. Когда испарилась лишняя жидкость, добавьте на сковороду курицу.

7. Этап

7. Посолите, поперчите по вкусу. Жарьте до румяности.

8. Этап

8. На отдельной сковороде обжарьте пару минут муку.

9. Этап

9. Выложите сливочное масло.

10. Этап

10. Тонкой струйкой влейте сливки. Томите, постоянно помешивая, несколько минут.

11. Этап

11. На терке натрите сыр.

12. Этап

12. В жаропрочные формочки разложите грибы. Сверху полейте соусом.

13. Этап

13. Присыпьте тертым сыром.

14. Этап

14. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.

15. Этап

15. Как только сыр расплавится и подрумянится, жульен готов. Приятного аппетита!