Name: Курица по-строгановски
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Куриное филе - 4 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Шампиньоны - 200 грамм; Мука - 1/4 стакана; Соль - 0,5 ч. ложки; Перец красный молотый - 0,5 ч. ложки; Куриный бульон - 1 стакан; Сметана - 2-3 ст. ложек; Масло сливочное - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица по-строгановски

1. Куриное филе - 4 штуки

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Шампиньоны - 200 грамм

4. Мука - 1/4 стакана

5. Соль - 0,5 ч. ложки

6. Перец красный молотый - 0,5 ч. ложки

7. Куриный бульон - 1 стакан

8. Сметана - 2-3 ст. ложек

9. Масло сливочное - по вкусу

10. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Курица по-строгановски

1. Этап

Репчатый лук нарезаем полукольца, грибы режем на две части. Теперь нагреваем сковородку и выкладываем на нее грибы, накрываем крышкой. Когда вода из грибов испарится, добавляем к ним кусочек сливочного масла и нарезанный лук, жарим еще несколько минут. Курицу промываем и нарезаем на небольшие кусочки. В миске смешиваем муку, соль и перец, можете добавить специи по вкусу. В этой смеси обваливаем кусочки курицы и выкладываем их в разогретую сковороду с добавлением масла.

2. Этап

Жарим курицу, пока она не покроется со всех сторон румяной корочкой, затем перекладываем ее в тарелку, а глубокую сковороду моем, она нам сейчас понадобится.

1. Этап. Курица по-строгановски: Жарим курицу, пока она не покроется со всех сторон румяной корочкой, затем перекладываем ее в тарелку, а глубокую сковороду моем, она нам сейчас понадобится.

3. Этап

Ставим сковороду на огонь. Когда она высохнет, растапливаем в ней сливочное масло, засыпаем панировку, которая осталась от курицы, жарим 1-2 минуты. Затем вливаем куриный бульон, выкладываем курицу и обжаренные грибы с луком. Тушим на маленьком огне в течение 5 минут. Теперь добавляем сметану, перемешиваем и тушим еще 2-3 минуты. Готовую курочку подаем с любым гарниром, украсив свежей зеленью. Приятного вам аппетита!