Name: Классический борщ с чесноком
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 400-500 грамм; Капуста - 250 грамм; Картофель - 3-4 штук; Лук - 2 штуки; Морковь - 2 штуки; Томат - 500 миллилитров; Свекла - 1 штука; Чеснок - 15 грамм; Томатная паста - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Сахар - 1 чайная ложка; Масло растительное - 2 ст. ложки; Вода - 2,2 литра; Перец - по вкусу; Лавровый лист - по вкусу; Перец сладкий - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Классический борщ с чесноком

1. Свинина - 400-500 грамм

2. Капуста - 250 грамм

3. Картофель - 3-4 штук

4. Лук - 2 штуки

5. Морковь - 2 штуки

6. Томат - 500 миллилитров

7. Свекла - 1 штука

8. Чеснок - 15 грамм

9. Томатная паста - 2 ст. ложки

10. Соль - по вкусу

11. Сахар - 1 чайная ложка

12. Масло растительное - 2 ст. ложки

13. Вода - 2,2 литра

14. Перец - по вкусу

15. Лавровый лист - по вкусу

16. Перец сладкий - 1 штука

Как вкусно приготовить - Классический борщ с чесноком

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Подготовьте кастрюлю, переложите в нее кусок мяса, одну очищенную луковицу и морковь. Залейте теплую воду в кастрюлю, поставьте огонь, варите 60-70 минут с момента закипания, пенку обязательно снимайте.

1. Этап. Классический борщ с чесноком: Подготовьте кастрюлю, переложите в нее кусок мяса, одну очищенную луковицу и морковь. Залейте теплую воду в кастрюлю, поставьте огонь, варите 60-70 минут с момента закипания, пенку обязательно снимайте.

3. Этап

Картофель очистите, сполосните и нарежьте кубиками. Переложите картофель в готовый бульон. Морковь и лук можно уже удалить, мясо пусть еще варится. Готовьте картофель в бульоне 20 минут.

1. Этап. Классический борщ с чесноком: Картофель очистите, сполосните и нарежьте кубиками. Переложите картофель в готовый бульон. Морковь и лук можно уже удалить, мясо пусть еще варится. Готовьте картофель в бульоне 20 минут.

4. Этап

Подготовьте овощи для заправки — очистите морковь, лук и свеклу. Нарежьте лук кубиками, свеклу и морковь натрите на терке.

1. Этап. Классический борщ с чесноком: Подготовьте овощи для заправки — очистите морковь, лук и свеклу. Нарежьте лук кубиками, свеклу и морковь натрите на терке.

5. Этап

В блендер переложите нарезанный сладкий перец, добавьте томат и пасту.

6. Этап

Измельчите все на высоких оборотах. Это будет заправка.

7. Этап

Сковороду разогрейте, влейте масло, жарьте морковь, лук и свеклу 5-7 минут помешивая. Добавьте немного сахара.

8. Этап

Влейте к овощам заправку из блендера, тушите 10 минут под крышкой.

9. Этап

Тем временем нашинкуйте капусту.

10. Этап

Достаньте мясо из кастрюли, нарежьте крупно и верните в кастрюлю. Чеснок очистите, пропустите через пресс и добавьте в кастрюлю, вместе с заправкой и капустой.