Name: Теплый салат с индейкой и свеклой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Индейка - 250 г; Крупа перловая - 50 г; Свекла - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Перец душистый - 5 шт; Соль - 1 ч. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Базилик - 1 ч. л.; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Теплый салат с индейкой и свеклой

1. Индейка - 250 г

2. Крупа перловая - 50 г

3. Свекла - 200 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Перец душистый - 5 шт

6. Соль - 1 ч. л.

7. Масло оливковое - 3 ст. л.

8. Соевый соус - 1 ст. л.

9. Лимонный сок - 1 ст. л.

10. Базилик - 1 ч. л.

11. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Теплый салат с индейкой и свеклой

1. Этап

Отварить перловую крупу. Я сначала промываю перловку несколько раз в горячей воде, чтобы ее зерна немного размягчились, а потом замачиваю перед приготовлением на 6-8 часов в холодной. Затем залить холодной водой, посолить, довести до кипения и варить 1 час. Количество воды для варки следует наливать согласно указанию на упаковке, чаще всего это 1:3.

2. Этап

Свеклу можно приготовить различным способом. Например, отварить или запечь в духовке. Я варила в течение 1 часа, затем положила клубни в холодную воду, на 1 час, чтобы она "дошла".

1. Этап. Теплый салат с индейкой и свеклой: Свеклу можно приготовить различным способом. Например, отварить или запечь в духовке. Я варила в течение 1 часа, затем положила клубни в холодную воду, на 1 час, чтобы она

3. Этап

Пока перловка и свекла варятся, можно заняться приготовлением мяса. У меня кусок филе грудки индейки весом 250 г. Его нужно хорошо вымыть и обмануть бумажными салфетками.

1. Этап. Теплый салат с индейкой и свеклой: Пока перловка и свекла варятся, можно заняться приготовлением мяса. У меня кусок филе грудки индейки весом 250 г. Его нужно хорошо вымыть и обмануть бумажными салфетками.

4. Этап

В кастрюлю, где будем варить, налить холодную воду, положить лук, перец горошком, посолить. Довести до кипения и, когда вода закипит, опустить кусок мяса.

1. Этап. Теплый салат с индейкой и свеклой: В кастрюлю, где будем варить, налить холодную воду, положить лук, перец горошком, посолить. Довести до кипения и, когда вода закипит, опустить кусок мяса.

5. Этап

Примерно через 30-40 минут, проткнуть мясо. И если выделяющийся сок бесцветный, мясо готово.

6. Этап

Все ингридиенты готовы, можно приступать к "сборке" салата. Подготовить зелень для подачи и нарезать свеклу и мясо. В моём варианте просто кубики.

1. Этап. Теплый салат с индейкой и свеклой: Все ингридиенты готовы, можно приступать к

7. Этап

Для заправки смешать оливковое масло, соевый соус и лимонный сок.

8. Этап

Добавить базилик. Лучше всего использовать свежий, я использовала сушеный, так как свежего не оказалось. Конечно, можно взять и другую зелень, но, на мой взгляд, именно базилик как нельзя лучше гармонирует с белым мясом птицы.