Шампиньоны, фаршированные сыром и орешками

1 . Этап

Сыр натереть на мелкой терке. У петрушки удалить стебли, листья мелко нарезать. Шампиньоны обтереть бумажным полотенцем. Аккуратно отломить ножки и мелко их нарезать.

2 . Этап

Обжарить ножки до готовности, приправив их солью. В миску выложить кедровые орешки, петрушку, панировочные сухари. Думаю, что вместо последних лучше взять хлебные крошки, будет вкуснее.

3 . Этап

Всыпать тертый сыр. Добавить черный молотый перец, измельченный чеснок и жареные грибные ножки. Влить оливковое масло и хорошо все перемешать. Попробуйте начинку и при необходимости отрегулируйте вкус.

4 . Этап

Шампиньоны выложить в форму для запекания. Слегка присолить их изнутри, выложить начинку, сначала плотно утрамбовывая, а затем насыпав сверху горкой.

5 . Этап

Поставить в духовку, разогретую до 180°С, и запекать до готовности, ~20 минут.