Name: Кекс с корицей
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Масло арахисовое - 60 мл; Масло сливочное - 50 г; Кефир - 240 мл; Мука пшеничная - 250 г; Разрыхлитель теста - 7 г; Сахар - 170 г; Ванилин - 1 г; Соль - 2 г; Сахар тростниковый - 50 г; Корица - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Кекс с корицей

1. Кекс Яйцо куриное 1 шт

2. Кекс Масло арахисовое 60 мл

3. Кекс Масло сливочное 50 г

4. Кекс Кефир 240 мл

5. Кекс Мука пшеничная 250 г

6. Кекс Разрыхлитель теста 7 г

7. Кекс Сахар 170 г

8. Кекс Ванилин 1 г

9. Кекс Соль 2 г

10. Присыпка Сахар тростниковый 50 г

11. Присыпка Корица 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кекс с корицей

1 . Этап

Для присыпки смешать сахар с корицей и отставить в сторону.

2 . Этап

Сливочное масло растопить и дать ему немного остыть. Перелить в миску сливочное масло, добавить яйцо, сахар, растительное масло и ванилин.

1. Этап. Кекс с корицей: Сливочное масло растопить и дать ему немного остыть. Перелить в миску сливочное масло, добавить яйцо, сахар, растительное масло и ванилин.

3 . Этап

Энергично размешать до гладкого однородного состояния.

4 . Этап

Следом влить кефир и снова перемешать.

5 . Этап

Добавить просеянную муку с разрыхлителем и щепотку соли.

6 . Этап

Последний раз перемешать все до гладкости.

7 . Этап

Форму для кексов (у меня объемом 1.5 л) смазать маслом и слегка присыпать мукой. Выложить 1/2 теста ровным слоем. Посыпать 3/4 смеси корицы с сахаром. Затем выложить оставшееся тесто и сверху посыпать остатками сахарно-коричной смеси.

1. Этап. Кекс с корицей: Форму для кексов (у меня объемом 1.5 л) смазать маслом и слегка присыпать мукой. Выложить 1/2 теста ровным слоем. Посыпать 3/4 смеси корицы с сахаром. Затем выложить оставшееся тесто и сверху посыпать остатками сахарно-коричной смеси.

8 . Этап

Выпекать кекс в разогретую до 190°C духовке 35-40 минут. В любом случае, следить по своей духовке и проверить готовность кекса деревянной шпажкой. Готовый кекс слегка остудить в форме, а затем достать и окончательно остудить на решётке.