Name: Кекс с корицей
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Масло арахисовое - 60 мл; Масло сливочное - 50 г; Кефир - 240 мл; Мука пшеничная - 250 г; Разрыхлитель теста - 7 г; Сахар - 170 г; Ванилин - 1 г; Соль - 2 г; Сахар тростниковый - 50 г; Корица - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс с корицей

Кекс

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Масло арахисовое 60 мл

3. Масло сливочное 50 г

4. Кефир 240 мл

5. Мука пшеничная 250 г

6. Разрыхлитель теста 7 г

7. Сахар 170 г

8. Ванилин 1 г

9. Соль 2 г

Присыпка

1. Сахар тростниковый 50 г

2. Корица 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кекс с корицей

1. Этап

Для присыпки смешать сахар с корицей и отставить в сторону.

2. Этап

Сливочное масло растопить и дать ему немного остыть. Перелить в миску сливочное масло, добавить яйцо, сахар, растительное масло и ванилин.

1. Этап. Кекс с корицей: Сливочное масло растопить и дать ему немного остыть. Перелить в миску сливочное масло, добавить яйцо, сахар, растительное масло и ванилин.

3. Этап

Энергично размешать до гладкого однородного состояния.

4. Этап

Следом влить кефир и снова перемешать.

5. Этап

Добавить просеянную муку с разрыхлителем и щепотку соли.

6. Этап

Последний раз перемешать все до гладкости.

7. Этап

Форму для кексов (у меня объемом 1.5 л) смазать маслом и слегка присыпать мукой. Выложить 1/2 теста ровным слоем. Посыпать 3/4 смеси корицы с сахаром. Затем выложить оставшееся тесто и сверху посыпать остатками сахарно-коричной смеси.

1. Этап. Кекс с корицей: Форму для кексов (у меня объемом 1.5 л) смазать маслом и слегка присыпать мукой. Выложить 1/2 теста ровным слоем. Посыпать 3/4 смеси корицы с сахаром. Затем выложить оставшееся тесто и сверху посыпать остатками сахарно-коричной смеси.

8. Этап

Выпекать кекс в разогретую до 190°C духовке 35-40 минут. В любом случае, следить по своей духовке и проверить готовность кекса деревянной шпажкой. Готовый кекс слегка остудить в форме, а затем достать и окончательно остудить на решётке.