Творожная запеканка с маком и яблоками Средневековая

1 . Этап

Для начала мак залить кипятком и дать ему остыть и набухнуть.

2 . Этап

Творог перетереть с 2/3 стакана сахара, добавить крахмал, ваниль/ванилин и яйца (белок 1 яйца откладываем для маковой начинки), вымешиваем до однородности.

3 . Этап

2/3 творога распределяем по смазанной жиром форме (если форма силиконовая - можно ее не смазывать), формируя дно, бортики и холмик посередине.

4 . Этап

Яблоки чистим и мелко режем.

5 . Этап

Выкладываем 2/3 яблок на творог, холмик посередине оставляем свободным.

6 . Этап

Теперь займемся маком. Если в нем есть лишняя жидкость - слить. Дальше хорошенько пробиваем мак блендером, добавляем сахар, еще пробиваем, добавляем промытый и ошпаренный кипятком изюм и еще немножко все вместе пробиваем до однородности. К полученной смеси добавляем яичный белок, корицу и уже ложкой все хорошо мешаем. Начинка готова.

7 . Этап

Теперь выкладываем ее поверх яблок.

8 . Этап

На мак выкладываем оставшиеся яблочки.

9 . Этап

Поверх яблок распределяем оставшийся творог. Выпекаем в предварительно прогретой духовке 160-170 град. 50- 60 мин.

10 . Этап

Обязательно полностью остудить перед нарезкой!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

11 . Этап

.