Name: Мойва на шпажках
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: Мойва - 500-700 грамм; Соль адыгейская - 1,5 стакана; Лимон - 1 штука; Вода - 10 ст. ложек; Крахмал - 4 ст. ложки; Панировочная смесь - по вкусу

Ингредиенты для - Мойва на шпажках

1. Мойва 500-700 грамм

2. Соль адыгейская 1,5 стакана

3. Лимон 1 штука

4. Вода 10 ст. ложек

5. Крахмал 4 ст. ложки

6. Панировочная смесь по вкусу

Как вкусно приготовить - Мойва на шпажках

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты. Свежемороженую мойву разморозьте.

2 . Этап

Мойву почистите, удалите головы, внутренности и черную пленку. В глубокую миску налейте воду, добавьте туда цедру и сок лимона. Опустите туда мойву и оставьте на 30 минут, периодически переворачивая.

1. Этап. Мойва на шпажках: Мойву почистите, удалите головы, внутренности и черную пленку. В глубокую миску налейте воду, добавьте туда цедру и сок лимона. Опустите туда мойву и оставьте на 30 минут, периодически переворачивая.

3 . Этап

После переложите на бумажное полотенце и хорошо промокните.

4 . Этап

Приготовьте кляр. В 10 ст.л. воды растворите 2 ч.л. соли и крахмал.

5 . Этап

Выберите вариант панировки, это могут быть сухари, кокосовая стружка, кукурузная мука и т.д. В моем случае - панировочные сухари. Опустите каждую рыбку сначала в кляр, после в панировочную смесь.

1. Этап. Мойва на шпажках: Выберите вариант панировки, это могут быть сухари, кокосовая стружка, кукурузная мука и т.д. В моем случае - панировочные сухари. Опустите каждую рыбку сначала в кляр, после в панировочную смесь.

6 . Этап

Возьмите две длинные шпажки. Каждую рыбку нанизайте на шпажки. На противень насыпьте соль. Включите духовку на 180 градусов. Переложите насаженную мойву на решетку, решетку поставьте на противень с солью. Запекайте в духовке 20 минут.