Name: Свинина по-нормандски
Yield: 6
Ingredients: Масло растительное - 4 ст. л.; Свинина - 1 кг; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 2 шт; Сельдерей корневой - 1/2 шт; Лук-порей - 2 шт; Сидр - 500 мл; Лавровый лист - 2 шт; Горчица - 1 ч. л.; Мука кукурузная - 1 ст. л.; Сметана - 200 г; Яблоко - 2 шт; Соль - 2 шт; Перец черный - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина по-нормандски

1. Масло растительное - 4 ст. л.

2. Свинина - 1 кг

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Морковь - 2 шт

5. Сельдерей корневой - 1/2 шт

6. Лук-порей - 2 шт

7. Сидр - 500 мл

8. Лавровый лист - 2 шт

9. Горчица - 1 ч. л.

10. Мука кукурузная - 1 ст. л.

11. Сметана - 200 г

12. Яблоко - 2 шт

13. Соль - 2 шт

14. Перец черный - 2 шт

Как вкусно приготовить - Свинина по-нормандски

1. Этап

Разогрейте масло в сковороде. На сильном огне порциями обжарьте свинину до коричневой корочки. Шумовкой переложите мясо в посуду, в которой будете тушить. Я делала в керамической кастрюле, но подойдет и любая другая с толстым дном.

2. Этап

На сковороде, в которой готовилась свинина, обжарьте лук до прозрачного состояния. Переложите в кастрюлю с мясом.

3. Этап

Добавьте овощи, сидр и лавровые листья. На сильном огне доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 1 час, или пока свинина не станет мягкой.

1. Этап. Свинина по-нормандски: Добавьте овощи, сидр и лавровые листья. На сильном огне доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 1 час, или пока свинина не станет мягкой.

4. Этап

Остудите до комнатной температуры. Заморозьте порционно или все сразу на срок до 3 месяцев. Всем известно, что самый правильный способ разморозки - это в течение суток в холодильнике, но, думаю, что если вы забыли или не успели подготовиться заранее, то быстрая разморозка в микроволновке тоже подойдет.

1. Этап. Свинина по-нормандски: Остудите до комнатной температуры. Заморозьте порционно или все сразу на срок до 3 месяцев. Всем известно, что самый правильный способ разморозки - это в течение суток в холодильнике, но, думаю, что если вы забыли или не успели подготовиться заранее, то быстрая разморозка в микроволновке тоже подойдет.

5. Этап

Смешайте сметану с горчицей и кукурузной мукой. Яблоки разрежьте на дольки и удалите сердцевину.

6. Этап

Мясо с овощами разогрейте на небольшом огне до горячего (пока не появится пар), добавьте сметану и яблоки. Тушите 5-8 минут, пока яблоки не станут мягкими. Посолите, поперчите и подавайте.