Мясной салат с шампиньонами и овощами

1. Этап

Мякоть говядины нарезать узкими длинными брусочками.

2. Этап

Заправить двумя столовыми ложками соевого соуса и поставить в холодильник мариноваться в течение часа.

3. Этап

Затем залить мясо 300 мл кипятка, добавить еще две столовые ложки соевого соуса и варить под крышкой в течение часа до мягкости говядины.

4. Этап

Вот такое красивого цвета, вкусное и сочное мясо получается.

5. Этап

Очищенный репчатый лук нарезать мелкими кубиками.

6. Этап

Обжарить в 2 столовых ложках разогретого рафинированного оливкового (или любого другого) масла до прозрачности в течение пяти минут.

7. Этап

Нарезать шампиньоны пластинами.

8. Этап

Добавить к луку и жарить до готовности 20 минут.

9. Этап

Болгарсикй перец нарезать четвертькольцами.

10. Этап

Добавить к зажарке, снять с огня, накрыть крышкой и оставить на полчаса. За это время перец слегка смягчится, но сохранит свой аромат.

11. Этап

Мясо соединить с овощами, заправить двумя столовыми ложками соевого соуса, солью, двумя столовыми ложками оливкового масла, перемешать и убрать для пропитки в холодильник, как минимум, на час. Можно оставить и на ночь.

12. Этап

Перед самой подачей порвать руками листья салата

13. Этап

И перемешать с остальными ингредиентами.

14. Этап

Салат готов. Приглашаю всех к столу! Угощайтесь, на здоровье!