![Люля-кебаб в панировке для пикника](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/0a/da/b9/0adab95952039710b8029373201f2c41-338-338.jpeg)
Ингредиенты для - Люля-кебаб в панировке для пикника
Как вкусно приготовить - Люля-кебаб в панировке для пикника
1. Этап
Для приготовления фарша мякоть баранины пропустить через мясорубку, из трубчатых косточек удалить костный мозг, смешать с мясом, добавить соус-маринад Teriyaki.
![Люля-кебаб в панировке для пикника 1. Этап. Люля-кебаб в панировке для пикника: Для приготовления фарша мякоть баранины пропустить через мясорубку, из трубчатых косточек удалить костный мозг, смешать с мясом, добавить соус-маринад Teriyaki.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d4/2c/9b/d42c9bf12a932645aef43414331c8a99-0-824.jpeg)
2. Этап
Лук измельчить в блендере, жидкость слегка отжать, добавить специи по вкусу. Добавить к мясу лук, измельченную зелень, перемешать до абсолютной однородности при этом очень долго разминать руками, с силой бросая на стол. Фарш должен стать вязким, чтобы держался на шампурах и не разваливался на мангале. Очень важно хорошо вымесить фарш – от этого зависит нежность мяса. Накрыть фарш пленкой и поместить в холодильник на ночь.
![Люля-кебаб в панировке для пикника 1. Этап. Люля-кебаб в панировке для пикника: Лук измельчить в блендере, жидкость слегка отжать, добавить специи по вкусу. Добавить к мясу лук, измельченную зелень, перемешать до абсолютной однородности при этом очень долго разминать руками, с силой бросая на стол. Фарш должен стать вязким, чтобы держался на шампурах и не разваливался на мангале. Очень важно хорошо вымесить фарш – от этого зависит нежность мяса. Накрыть фарш пленкой и поместить в холодильник на ночь.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e4/68/c6/e468c6feb4380ae45c5fc1295e313bf6-0-824.jpeg)
3. Этап
Смочить руки водой, брать по куску "вызревшего" фарша и растягивать вдоль по шпажке (предварительно вымоченной в воде), хорошо обминая по всей длине, особенно на концах. По желанию можно сделать панировку из кунжута и измельченных фисташек.
![Люля-кебаб в панировке для пикника 1. Этап. Люля-кебаб в панировке для пикника: Смочить руки водой, брать по куску](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c5/39/8d/c5398d45196b691690fd0c083e428688-0-824.jpeg)
4. Этап
Люля-кебаб жарят над углями без пламени, мы выкладывали их на решетку, периодически переворачивая люляшки. Люля-кебаб хорошо сочетается с помидорами (особенно запеченными на гриле). Подавать с зеленью, ломтиком лимона и свежим, хрустящим хлебом.
![Люля-кебаб в панировке для пикника 1. Этап. Люля-кебаб в панировке для пикника: Люля-кебаб жарят над углями без пламени, мы выкладывали их на решетку, периодически переворачивая люляшки. Люля-кебаб хорошо сочетается с помидорами (особенно запеченными на гриле). Подавать с зеленью, ломтиком лимона и свежим, хрустящим хлебом.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b2/2e/0b/b22e0b006e934acf5be56df37e993d63-0-824.jpeg)