Ингредиенты для - Красная рыба под щавелем
Как вкусно приготовить - Красная рыба под щавелем
1. Этап
Подготовим все продукты - 2 пучка свежего щавеля, гость зелени петрушки, зубчик чеснока, лук (мелко нарезать), каперсы, горчица и филе красной рыбы (разделать на порционные куски). Духовку включить на разогрев. Рис басмати варится очень быстро, поэтому пока мы поставим греть воду, а пакетики с рисом будем варить параллельно с запеканием рыбы.
2. Этап
Лук и измельченный чеснок обжарить до мягкости с 1 ст. л. масла. В чашу блендера сложить нарезанные листики щавеля, каперсы, горсть зелени петрушки, добавить 1-2 ст. л. масла и пробить в пюреобразную кашицу. Рыбу натереть солью и перцем по вкусу.
3. Этап
К щавелевой массе добавить горчицу, тертый сыр, обжаренный лук. Все смешать.
4. Этап
Форму для запекания застелить пергаментом, выложить рыбу и смазать ее щавелевой смесью. Запекать 20 минут в духовке при t 200 гр. В конце можно посыпать тертым сыром.
5. Этап
Пока рыба запекается, сварить рис по инструкции на упаковке. Рис басмати будет готов уже через 12 минут.
