Говядина в устричном соусе с горошком

1 . Этап

Мясо говядину нарезать тонкими небольшими пластинами. Кусок мяса лучше предварительно подморозить, так будет легче его нарезать. Добавить к мясу соевый соус и оставить мариноваться на 30-40 минут.

2 . Этап

У стручков молодого зеленого горошка отрезать кончики. Отварить горошек в течение трех минут в кипящей воде. Выложить стручки на сито и ополоснуть холодной водой, в результате стручки сохранят свой цвет.

3 . Этап

Нарезать белую часть зеленого лука, чеснок разбавить плоской стороной ножа, а имбирь почистить и нарезать пластинками. Сельдерей тоже нарезать мелко как на фото.

4 . Этап

На сковороде разогреть растительное масло, в течении 1 минуты обжарить чеснок, имбирь и лук, постоянно помешивая.

5 . Этап

Добавить в сковороду маринованную говядину, устричный соус и жарить до готовности мяса, постоянно перемешивая.

6 . Этап

Добавить к говядине нарезанные стебли сельдерея, прожарить 1-2 минуты.

7 . Этап

Теперь добавить к мясу горошек. Смешать воду, крахмал и кетчуп и вылить в сковородку, все перемешать и прогреть еще 2 минуты.

8 . Этап

Переложить говядину с горошком на тарелку и подать. Приятного аппетита!