Печенье Американские кофейные булочки

1. Этап

Для начала нужно залить изюм кипятком, чтобы он стал мягким и сочным. У меня крупный изюм (названия, к сожалению, не знаю).

2. Этап

Маргарин для этого рецепта лучше использовать комнатной температуры. Муку просеить с разрыхлителем, добавить к ним маргарин.

3. Этап

Перетереть в мелкую крошку.

4. Этап

Добавить сахар и слегка взбитые яйца. Замесить тесто.

5. Этап

Тесто должно получиться мягким, но не липким. При необходимости можно добавить немножко муки, но мне хватило в самый раз.

6. Этап

Добавить к нему распареный изюм.

7. Этап

И хорошо перемешать, чтобы начинка равномерно распределилась по всему объёму теста.

8. Этап

Теперь привнесём в эти печенюшки кофейный аромат. Для этого кофе растворим в кипятке.

9. Этап

Нужно сделать небольшое углубление в тесте и влить туда кофе.

10. Этап

Всё хорошо перемешать. Тесто получается красивого кофейного оттенка, а запах... Ммм..

11. Этап

На этом этапе тесто начинает липнуть к рукам. Для удобства работы с ним я слегка припылила его мукой.

12. Этап

Нужно отщипнуть кусочек теста и скатать его в шарик (можно брать кусочки размером с куриное яйцо, я брала по 2 ст. л. теста на одну печенюшку).

13. Этап

Готовые шарики выложить на большом расстоянии друг от друга (они очень сильно увеличиваются в размере) на противень, застеленный пергаментом, и слегка приплюснуть каждый шарик.

14. Этап

А теперь самое интересное. Нам понадобится обычная крышечка от бутылки. Нужно окунуть в муку тыльной стороной крышечки и сделать ею углубление в каждой будущей печенюшке.

15. Этап

Теперь в каждое сделанное углубление внесём медовую сладость, положив по 0,5 ч. л. мёда. Теперь отправляем наши "американские кофейные булочки" в нагретую до 190 С духовку на 10 минут.

16. Этап

Готовые печенюшки обретут красивый румянец. У меня их получилось 19 штук размером 10-12 см в диаметре.

17. Этап

А какой дивный аромат исходит от них!.. Ммм... )) теперь самое время для чаепития!! Угощайтесь!! Приятного всем аппетита!! ))

18. Этап

Надеюсь, в разломе видно, какие они получились мягкие и нежные!! Особенно быстро исчезают с тарелки, пока горячие!!))