Name: Печенье Американские кофейные булочки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 450 г; Разрыхлитель теста - 4 ч. л.; Маргарин - 225 г; Сахар - 225 г; Яйцо куриное - 2 шт; Кофе растворимый - 1 ч. л.; Вода - 1 ст. л.; Изюм - 100 г; Мед - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Печенье Американские кофейные булочки

1. Тесто Мука пшеничная 450 г

2. Тесто Разрыхлитель теста 4 ч. л.

3. Тесто Маргарин 225 г

4. Тесто Сахар 225 г

5. Тесто Яйцо куриное 2 шт

6. Тесто Кофе растворимый 1 ч. л.

7. Тесто Вода 1 ст. л.

8. Начинка Изюм 100 г

9. Для украшения Мед 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печенье Американские кофейные булочки

1 . Этап

Для начала нужно залить изюм кипятком, чтобы он стал мягким и сочным. У меня крупный изюм (названия, к сожалению, не знаю).

2 . Этап

Маргарин для этого рецепта лучше использовать комнатной температуры. Муку просеить с разрыхлителем, добавить к ним маргарин.

1. Этап. Печенье Американские кофейные булочки: Маргарин для этого рецепта лучше использовать комнатной температуры. Муку просеить с разрыхлителем, добавить к ним маргарин.

3 . Этап

Перетереть в мелкую крошку.

4 . Этап

Добавить сахар и слегка взбитые яйца. Замесить тесто.

5 . Этап

Тесто должно получиться мягким, но не липким. При необходимости можно добавить немножко муки, но мне хватило в самый раз.

1. Этап. Печенье Американские кофейные булочки: Тесто должно получиться мягким, но не липким. При необходимости можно добавить немножко муки, но мне хватило в самый раз.

6 . Этап

Добавить к нему распареный изюм.

7 . Этап

И хорошо перемешать, чтобы начинка равномерно распределилась по всему объёму теста.

8 . Этап

Теперь привнесём в эти печенюшки кофейный аромат. Для этого кофе растворим в кипятке.

9 . Этап

Нужно сделать небольшое углубление в тесте и влить туда кофе.

10 . Этап

Всё хорошо перемешать. Тесто получается красивого кофейного оттенка, а запах... Ммм..

11 . Этап

На этом этапе тесто начинает липнуть к рукам. Для удобства работы с ним я слегка припылила его мукой.

1. Этап. Печенье Американские кофейные булочки: На этом этапе тесто начинает липнуть к рукам. Для удобства работы с ним я слегка припылила его мукой.

12 . Этап

Нужно отщипнуть кусочек теста и скатать его в шарик (можно брать кусочки размером с куриное яйцо, я брала по 2 ст. л. теста на одну печенюшку).

1. Этап. Печенье Американские кофейные булочки: Нужно отщипнуть кусочек теста и скатать его в шарик (можно брать кусочки размером с куриное яйцо, я брала по 2 ст. л. теста на одну печенюшку).

13 . Этап

Готовые шарики выложить на большом расстоянии друг от друга (они очень сильно увеличиваются в размере) на противень, застеленный пергаментом, и слегка приплюснуть каждый шарик.

1. Этап. Печенье Американские кофейные булочки: Готовые шарики выложить на большом расстоянии друг от друга (они очень сильно увеличиваются в размере) на противень, застеленный пергаментом, и слегка приплюснуть каждый шарик.

14 . Этап

А теперь самое интересное. Нам понадобится обычная крышечка от бутылки. Нужно окунуть в муку тыльной стороной крышечки и сделать ею углубление в каждой будущей печенюшке.

1. Этап. Печенье Американские кофейные булочки: А теперь самое интересное. Нам понадобится обычная крышечка от бутылки. Нужно окунуть в муку тыльной стороной крышечки и сделать ею углубление в каждой будущей печенюшке.

15 . Этап

Теперь в каждое сделанное углубление внесём медовую сладость, положив по 0,5 ч. л. мёда. Теперь отправляем наши "американские кофейные булочки" в нагретую до 190 С духовку на 10 минут.