Лаймовый пирог с меренгой

1 . Этап

Печенье перебиваем в блендере в мелкую крошку

2 . Этап

В измельчённые крошку из печенек добавляем растопленного сливочного масла, перемешиваем до однородности

3 . Этап

Далее формируем корж в формочке для запекания с небольшими бортами

4 . Этап

Отправляем запекаться на 10 минут при 190 °

5 . Этап

Пока корж остывает приступаем к начинке, Выдавливаем сок лайма или лимона

6 . Этап

В тару натираем цедру лайма, добавляем 3 яичных желтка, сгущенку, все перебиваем миксером до однородности

7 . Этап

Следом добавляем сок лайма, перебиваем миксером ещё раз до однородности.

8 . Этап

Заливаем нашу начинку в наш корж

9 . Этап

Запекаем в заране разогретой духовке 10 минут при 190 ° После пирог должен полностью остыть

10 . Этап

Пока пирог остываний готовим меренгу, в тару добавляем сахарную пудру, сок лайма, яичный белок,

11 . Этап

взбиваем миксером до густой консистенции, взбивать надо долго, масса станет густой

12 . Этап

Выкладываем нашу меренгу на остывший пирог, с помощью столовой ложки делаем небольшие волны

13 . Этап

Затем с помощью горелки слегка палим меренгу Завариваем чай и Приятного Аппетита