Лаймовый пирог с меренгой

1. Этап

Печенье перебиваем в блендере в мелкую крошку

2. Этап

В измельчённые крошку из печенек добавляем растопленного сливочного масла, перемешиваем до однородности

3. Этап

Далее формируем корж в формочке для запекания с небольшими бортами

4. Этап

Отправляем запекаться на 10 минут при 190 °

5. Этап

Пока корж остывает приступаем к начинке, Выдавливаем сок лайма или лимона

6. Этап

В тару натираем цедру лайма, добавляем 3 яичных желтка, сгущенку, все перебиваем миксером до однородности

7. Этап

Следом добавляем сок лайма, перебиваем миксером ещё раз до однородности.

8. Этап

Заливаем нашу начинку в наш корж

9. Этап

Запекаем в заране разогретой духовке 10 минут при 190 ° После пирог должен полностью остыть

10. Этап

Пока пирог остываний готовим меренгу, в тару добавляем сахарную пудру, сок лайма, яичный белок,

11. Этап

взбиваем миксером до густой консистенции, взбивать надо долго, масса станет густой

12. Этап

Выкладываем нашу меренгу на остывший пирог, с помощью столовой ложки делаем небольшие волны

13. Этап

Затем с помощью горелки слегка палим меренгу Завариваем чай и Приятного Аппетита