Рыбные молоки в кисло-сладком соусе

1. Этап

Молоки перед приготовлением необходимо разморозить, хорошо промыть и обсушить. Нарезать на кусочки размером 3х3 см.

2. Этап

Молоки слегка обвалять в муке. В сковороде разогреть растительное масло, переложить молоки и обжарить на среднем огне 10-15 минут.

3. Этап

Обжаренные рыбные молоки переложить в тарелку.

4. Этап

Репчатый лук, морковь и болгарский перец нарезать одинаковыми небольшими кубиками.

5. Этап

Овощи переложить в ту же посуду, где готовились молоки, при необходимости долить подсолнечное масло. Пассеровать овощи в течение 5-7 минут.

6. Этап

Добавить томатную пасту, сахар, влить соевый соус и воду. Хорошо перемешать и томить еще 15 минут.

7. Этап

Добавить измельченный чеснок, перец чили, молотый перец, переложить молоки, перемешать и готовить еще 5 минут.

8. Этап

В конце посыпать мелко нарезанной зеленью.

9. Этап

Готовое блюдо подавать горячим, посыпав кунжутом. На гарнир идеально подойдет отварной несоленый рис.