Стейк Нью-Йорк

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Помойте мясо и хорошо просушите бумажным полотенцем.

3 . Этап

Смажьте оливковым маслом стейк с обеих сторон.

4 . Этап

Хорошо разогрейте сковороду, выложите на неё мясо и обжарьте с обеих сторон по 2 минуты.

5 . Этап

Чеснок раздавите плоской стороной ножа.

6 . Этап

Добавьте на сковороду розмарин, чеснок, острый перец, обжарьте стейк еще по 1,5 минуты с обеих сторон, посолите, поперчите по вкусу.

7 . Этап

Для окончательного доведения мяса до готовности, переложите в форму для запекания и отправьте в разогретую духовку на 6 минут при температуре 180 градусов.

8 . Этап

Подавайте стейк "Нью-Йорк" с соусом, гарниром, овощами, так, как вам нравится, отлично сочетается с таким стейком жареный картофель.