Сырное печенье с зеленым луком

1 . Этап

Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать. Сыр натереть на крупной терке.

2 . Этап

Холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками. У меня было замороженное, так что я просто натерла его на крупной терке.

3 . Этап

Всыпать к маслу муку.

4 . Этап

Руками растереть все в крошку.

5 . Этап

Добавить к мучной крошке соль, перец и разрыхлитель, тщательно перемешать.

6 . Этап

Всыпать тертый сыр и зеленый лук, снова перемешать.

7 . Этап

Влить ряженку или кефир, перемешать.

8 . Этап

Получится очень густое и липкое тесто.

9 . Этап

На смазанный маслом или застеленный пергаментом противень выложить по 1 ст. л. теста. Как выглядит тесто, так будет выглядеть и печенье, поэтому если вы хотите, чтобы у него был более аккуратный вид, можно пригладить заготовки смоченными холодной водой руками.

10 . Этап

Выпекать печенье в разогретой до 200°С духовке до готовности, ~15 минут. Готовое печенье переложить на решетку и остудить.