Name: Маковый торт Царица Эстер
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Яйца - 5 штук; Белки - 3 штуки; Сахар - 100 грамм; Масло сливочное - 3 ст. ложки; Ванильный сахар - 1 штука; Мак - 0,5 стакана; Мука - 4 ст. ложки; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Молоко - 1,5 стакана; Сливки 33% - 200 миллилитров; Сахарная пудра - 150 грамм; Желтки - 3 штуки; Крахмал - 2 ст. ложки; Лимон - 1 штука; Плитка белого шоколада - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маковый торт Царица Эстер

1. Яйца - 5 штук

2. Белки - 3 штуки

3. Сахар - 100 грамм

4. Масло сливочное - 3 ст. ложки

5. Ванильный сахар - 1 штука

6. Мак - 0,5 стакана

7. Мука - 4 ст. ложки

8. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

9. Молоко - 1,5 стакана

10. Сливки 33% - 200 миллилитров

11. Сахарная пудра - 150 грамм

12. Желтки - 3 штуки

13. Крахмал - 2 ст. ложки

14. Лимон - 1 штука

15. Плитка белого шоколада - 1 штука

Как вкусно приготовить - Маковый торт Царица Эстер

1. Этап

1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки миксером до пены, затем добавляйте частями сахар. Взбивайте до устойчивых пиков.

2. Этап

2. Затем добавьте 5 желтков, ванильный сахар и масло. Взбивайте еще пару минут.

3. Этап

3. Соедините муку, мак и разрыхлитель. Затем добавьте яичную смесь и перемешайте до однородности.

4. Этап

4. Разъемную форму застелите пергаментом. Вылейте четвертую часть теста, разровняйте и выпекайте 10 минут при температуре 180 градусов до легкой золотистой корочки.

1. Этап. Маковый торт Царица Эстер: 4. Разъемную форму застелите пергаментом. Вылейте четвертую часть теста, разровняйте и выпекайте 10 минут при температуре 180 градусов до легкой золотистой корочки.

5. Этап

5. Для приготовления крема смешайте ложку сахарной пудры, крахмал и 2-3 ложки молока.

6. Этап

6. В кастрюле соедините сахарную пудру, 3 желтка и молоко. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Затем добавьте смесь с крахмалом и варите до загустения.

1. Этап. Маковый торт Царица Эстер: 6. В кастрюле соедините сахарную пудру, 3 желтка и молоко. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Затем добавьте смесь с крахмалом и варите до загустения.

7. Этап

7. Цедру с лимона и лимонный сок добавьте в крем, перемешайте и оставьте остывать.

8. Этап

8. В глубокой миске взбейте 2 ложки сахарной пудры с охлажденными сливками до густой пены. Затем по ложке добавляйте заварной крем и продолжайте взбивать еще пару минут.